2、大火煮開(kāi)后，用勺子將湯上的浮沫撇出，做出的湯味道好。

　　3、鴿子湯一定要多燉煮一段時(shí)間，時(shí)間短了，湯的味道不夠濃郁。

　　4、燉湯的時(shí)候無(wú)需加八角花椒，也無(wú)需太多調(diào)味料，這樣的原湯才鮮美滋補(bǔ)。

　　西洋參乳鴿湯

　　材料

　　乳鴿 1只、西洋參適量、紅棗適量、枸杞適量、細(xì)鹽適量。

　　做法

　　一：備好所作材料，紅棗泡洗干凈，將泡洗處理好的食材下燉鍋。(枸杞先下一半哦)

　　二：加入適量清水，高檔火燉至湯底開(kāi)，瀝去浮沫，轉(zhuǎn)小檔火燉制三小時(shí)。

　　三：將剩余的枸杞下鍋，燉制十分鐘，食用前加入適量細(xì)鹽即可，有愛(ài)有料的養(yǎng)生湯完成。

　　黨參燉乳鴿

　　材料

　　乳鴿一只，黨參2根，紅棗，杞子，元肉，鹽適量。

　　做法

　　1.配料洗凈泡10分鐘，乳鴿一分為4塊。

　　2.把所有材料放入燉盅。

　　3.加入適量的清水蓋上蓋子。

　　4.放入鍋里燉2個(gè)小時(shí)。

　　5.熄火燜10分鐘，加入適量鹽調(diào)味。

　　結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上述的講解，大家應(yīng)該知道了好多關(guān)于乳鴿湯做法的相關(guān)知識(shí)了吧，乳鴿湯感覺(jué)還是香港有營(yíng)養(yǎng)的，大家不妨可以試試看的，還是非常美味的。乳鴿湯的做法非常多，希望小編的介紹能對(duì)大家有所幫助吧。