布丁是很多人喜愛(ài)吃的食品，味道香甜，口感嫩滑。營(yíng)養(yǎng)豐富，常吃布丁對(duì)人體有一定的好處。很多人都喜歡吃布丁，但是不會(huì)做布丁，那么今天小編就為大家介紹幾款不錯(cuò)的布丁的制作方法希望大家喜歡。

　　水晶玫瑰布丁

　　食材

　　主料：干玫瑰花20g，玫瑰花醬2小勺。

　　輔料：瓊脂4g。

　　步驟

　　1.瓊脂剪小段，用冷水浸泡至軟。

　　2.玫瑰花沖入800ml開(kāi)水，泡玫瑰茶湯待用。

　　3.泡軟的瓊脂放入鍋中。

　　4.加入泡好的玫瑰茶湯。

　　5.加入適量玫瑰醬。

　　6.小火加熱，一直攪拌至瓊脂完全融化。

　　7.溫度稍降之后，將溶液倒入布丁模具，送入冰箱冷藏定型。

　　小貼士

　　1. 瓊脂需提前用冷水泡軟，顏色呈半透明方可使用;

　　2. 泡茶是玫瑰花苞盡量多一些，茶湯的顏色會(huì)深些;

　　3. 玫瑰醬的加入，會(huì)使布丁的顏色更漂亮;

　　4. 瓊脂要用小火熬，不停攪拌，全部融化之后再定型。

　　芒果布丁

　　食材

　　主料：芒果布丁粉50g，牛奶150g，水150g。

　　輔料：小芒果2個(gè)。

　　步驟

　　1.芒果切成丁，放在布丁瓶的底部。

　　2.在奶鍋里倒入150g的水和150g的牛奶，加熱至90度。

　　3.加入芒果布丁粉。

　　4.攪拌均勻，使布丁粉完全溶解。

　　5.用濾網(wǎng)篩入布丁瓶中。

　　6.冷卻至凝固即可食用。放入冰箱冷藏后風(fēng)味更佳。