布丁是很多人喜愛吃的食品，味道香甜，口感嫩滑。營養(yǎng)豐富，常吃布丁對人體有一定的好處。很多人都喜歡吃布丁，但是不會(huì)做布丁，那么今天小編就為大家介紹幾款不錯(cuò)的布丁的制作方法希望大家喜歡。
水晶玫瑰布丁
食材
主料：干玫瑰花20g，玫瑰花醬2小勺。
輔料：瓊脂4g。
步驟
1.瓊脂剪小段，用冷水浸泡至軟。
2.玫瑰花沖入800ml開水，泡玫瑰茶湯待用。
3.泡軟的瓊脂放入鍋中。
4.加入泡好的玫瑰茶湯。
5.加入適量玫瑰醬。
6.小火加熱，一直攪拌至瓊脂完全融化。
7.溫度稍降之后，將溶液倒入布丁模具，送入冰箱冷藏定型。
小貼士
1. 瓊脂需提前用冷水泡軟，顏色呈半透明方可使用;
2. 泡茶是玫瑰花苞盡量多一些，茶湯的顏色會(huì)深些;
3. 玫瑰醬的加入，會(huì)使布丁的顏色更漂亮;
4. 瓊脂要用小火熬，不停攪拌，全部融化之后再定型。
芒果布丁
食材
主料：芒果布丁粉50g，牛奶150g，水150g。
輔料：小芒果2個(gè)。
步驟
1.芒果切成丁，放在布丁瓶的底部。
2.在奶鍋里倒入150g的水和150g的牛奶，加熱至90度。
3.加入芒果布丁粉。
4.攪拌均勻，使布丁粉完全溶解。
5.用濾網(wǎng)篩入布丁瓶中。
6.冷卻至凝固即可食用。放入冰箱冷藏后風(fēng)味更佳。
