茭白炒肉絲是一道制作簡單，營養(yǎng)豐富，美味可口的家常菜品，茭白炒肉絲營養(yǎng)豐富，含有充足的蛋白質(zhì)，脂肪，氨基酸，膳食纖維，鈣，鐵，磷等多礦物質(zhì)與微量元素。具體利尿止渴，解酒毒，補(bǔ)虛健體等功效。下面小編就為大家介紹幾款茭白炒肉絲的美味食譜吧。
茭白炒肉絲
材料
肉絲，茭白，一兩個青椒或者紅椒，生姜末，少許油，鹽，糖。
做法
1、肉絲提前切好上漿待用，茭白切絲，可以考慮切一兩個青椒或者紅椒配點(diǎn)顏色。
2、起鍋，油7-8成熱時，下肉絲、生姜末劃散，至肉絲變白后盛出。
3、鍋底留少許油，放茭白絲大火翻炒，略放鹽糖，放肉絲，顛翻后即可出鍋。
家常茭白炒肉絲
材料
豬瘦肉，茭白，鹽，醬油，料酒，味精，淀粉。
做法
1、豬瘦肉切絲，加鹽、醬油、淀粉上漿;茭白切絲。
2、上過漿的肉絲下溫油中滑油至8成熟撈出。
3、鍋中放油少許，下入茭白絲、肉絲、鹽、料酒、味精，翻炒均勻即可。
茭白青椒炒肉絲
材料
