家常糖醋排骨

　　材料

　　小排500克、料酒一湯匙、生抽一湯匙、老抽半湯匙、香醋 三湯匙分兩次放、糖三湯匙、鹽半茶匙、味精半茶匙、芝麻半茶匙。

　　做法

　　1、小排500克焯水后，煮三十分鐘，肉湯可以煮面條，別倒掉了。

　　2、用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋(不是白醋)腌漬20分鐘。

　　3、撈出洗凈控水備用，炸制金黃，油別放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。

　　4、鍋內(nèi)放排骨，腌排骨的水，三湯勺白糖(大膽的放糖吧，三湯匙，別怕多)。半碗肉湯大火燒開，調(diào)入半茶匙鹽提味。

　　5、小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時(shí)候后加一湯匙香醋，那個(gè)酸甜口就出來了。

　　6、臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精。

　　美味糖醋排骨

　　材料

　　豬肋排1000克 、姜2片、蔥兩段、八角2個(gè)、麥冬20粒、料酒1湯匙、鹽1.5茶匙。

　　做法

　　1、鍋中倒入足量的水，放入排骨，燒開后，再焯煮3分鐘，撈出排骨沖洗干凈，焯燙的水倒掉不要。

　　2、將姜片、蔥段、八角、麥冬裝入調(diào)料包。

　　3、另起鍋，倒入足量的水，燒開。

　　4、鍋中水沸后，倒入排骨。再次燒開后，倒入料酒，放入調(diào)料包和鹽，大火燒開五分鐘，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘至八成熟。

　　5、將排骨撈出倒入炒鍋中，倒入糖醋料(排骨湯即燉好排骨的清湯)，中小火燉至湯汁兒收濃稠即可。

　　6、關(guān)火，成盤，撒少許熟白芝麻即可。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來的幾款糖醋排骨的美味食譜，大家學(xué)會(huì)了嗎?糖醋排骨營養(yǎng)豐富，口感細(xì)膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對(duì)您有所幫助，那就請(qǐng)您趕緊試試吧。