番茄排骨湯是一道酸甜可口的營養(yǎng)湯品，制作簡單，營養(yǎng)豐富，功效良多。番茄排骨湯含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，氨基酸，維生素，膳食纖維，以及多種礦物與微量元素。具有益氣補血，強健筋骨，開胃消食等功效。下面小編就為大家介紹幾款的美味食譜吧。
番茄排骨湯
材料
番茄2個、豬小排300克、生菜200克、小蔥2根、姜3片、食鹽1.5茶匙。
做法
1、番茄切成塊，蔥切成蔥花，生菜洗凈備用。
2、排骨洗凈后放入冷水鍋中，加入姜片，煮開后去掉血水和浮沫。
3、將煮好的排骨用溫水沖洗干凈，放入溫水鍋中，加入姜片。
4、水煮開后放入番茄，煮開后再轉(zhuǎn)成小火燉煮。
5、燉1小時左右至排骨變軟爛，調(diào)入適量鹽，再煮約10分鐘。
6、后加入蔥花和生菜后即可關火。
家常番茄排骨湯
材料
排骨500克，番茄5個，番茄醬50克，鹽，料酒1小匙，胡椒粉，蔥，姜，蒜少許。
做法
1、排骨用清水清洗干凈，放入鍋中，加入料酒汆燙5分鐘，撈起備用。
2、將番茄切成塊，蔥、姜、蒜切好備用。
