早餐，是一天的開(kāi)始，對(duì)我們的健康有很大的幫助。不過(guò)現(xiàn)在越來(lái)越多的人不吃早餐了。雞蛋餅是我們?cè)绮偷暮眠x擇，因?yàn)樗须u蛋的營(yíng)養(yǎng)，又有我們必需的蛋白質(zhì)等一系列的營(yíng)養(yǎng)。那么雞蛋餅怎么做呢?接下來(lái)就和小編一起去看看吧。

　　方法一

　　材料：蔥花、火腿丁、雞蛋、鹽、味精。

　　制作步驟

　　1.準(zhǔn)備蔥花末、火腿丁。

　　2.雞蛋加鹽，少量味精打散。

　　3.將蔥花末、火腿丁加入蛋液里。

　　4.將蛋液加入面粉攪拌成糊狀(不要太干)。

　　5.鍋熱加點(diǎn)油倒入蛋糊攤圓。

　　6.中途翻次面。

　　蔥花雞蛋餅

　　材料：雞蛋2個(gè)、地瓜粉1小勺、油、鹽4克、雞精2克、蔥5克

　　1、小勺地瓜粉加水調(diào)成糊，打入兩個(gè)雞蛋，放入蔥花，后加適量鹽和雞精調(diào)味攪拌均勻;

　　2、鍋里放點(diǎn)油，倒入適量的蛋糊攤開(kāi)成餅，雙面都煎好后即可。

　　土豆雞蛋餅

　　材料：土豆1個(gè)、雞蛋1個(gè)、鹽、黑胡椒

　　1、土豆洗凈去皮切擦絲，放入面粉里;打入雞蛋，用少量的水拌勻，加一點(diǎn)鹽和黑胡椒碎調(diào)味;

　　2、平底鍋倒入少許油加熱，放入拌好的土豆，倒入鍋中攤成小餅，兩面金黃后取出。