油燜大蝦是大家平時非常喜歡吃的一道美食，因為它不但美味營養(yǎng)，而且還具有很高的養(yǎng)生價值。大家平時也都會做這道菜。其實這道油燜大蝦還有很多的做法，大家想知道嗎，那么接下來小編就帶大家一起來學(xué)習(xí)一下油燜大蝦的做法大全吧。
油燜大蝦
材料
帶頭大蝦500克，姜15克，蒜15克，蔥1-2根，生抽1湯匙，料酒1湯匙，糖1/2茶匙，
做法
1、將大蝦用剪刀剪去長須，然后再將蝦尾剪開，拿出黑線，清洗干凈。
2、姜和蒜切末，蔥分蔥白蔥綠，蔥白切節(jié)，蔥綠切蔥花。
3、炒鍋燒熱，加入約兩湯匙油，油熱放入姜末、蒜末、蔥白和大蝦一起翻炒。
4、改用中火燜上一分鐘左右，然后加入生抽，料酒和糖等炒熟。
5、再蓋鍋蓋燜1分鐘即可，出鍋時撒上蔥花點綴。
油燜大蝦
材料
主料：鮮蝦400g，
輔料：姜8到10片、糖1.5大勺、番茄醬1.5大勺、鹽1小勺，
做法
1、蝦洗凈，瀝干水。姜切片備用。
2、熱鍋涼油，油八成熱放入姜片煸炒出香味。
3、倒上大蝦，翻炒至變色后，加上鹽，味精等調(diào)料。
4、蓋鍋蓋燜一下，然后倒入番茄醬炒勻即可。
