5.帶壓力散凈后開(kāi)鍋，嘗嘗看味道怎么樣吧。

　　做法四

　　基本材料：沙丁魚(yú)400克，郫縣豆瓣15克，胡椒粉1.5克，雞精5克，味精3克，白糖5克，香菜10克，生粉適量。

　　步驟

　　1.沙丁魚(yú)宰殺后治凈，剔去骨刺，剁去頭尾，郫縣豆瓣剁細(xì)，香菜切末。

　　2.將沙丁魚(yú)放入盆中，加入郫縣豆瓣、胡椒粉、雞精、味精、白糖、香菜末等抓勻，隨后拌上生粉。

　　3.凈鍋上火炕干，調(diào)成小火，再將拌好的沙丁魚(yú)均勻地?cái)傇阱伒?，并用手勺輕輕地壓實(shí)，然后轉(zhuǎn)動(dòng)炒鍋，使沙丁魚(yú)均勻受熱，待沙丁魚(yú)底面烙至金黃時(shí)，將沙丁魚(yú)翻轉(zhuǎn)，讓另一面也烙至金黃，起鍋，迅速改刀裝盤(pán)，即成。

　　做法五

　　材料： 沙丁魚(yú)、圓蔥、荷蘭芹、檸檬汁、西紅柿、鹽、胡椒粉。

　　步驟

　　1. 把沙丁魚(yú)的內(nèi)藏取出、清洗干凈后放入荷蘭芹。

　　2. 把圓蔥切成細(xì)絲放入水中浸泡。

　　3. 用平底鍋把沙丁魚(yú)煎熟，出鍋前加入調(diào)料。

　　4. 把西紅柿切片，把圓蔥和荷蘭芹拌在一起。

　　5. 一起放入盤(pán)子中。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　營(yíng)養(yǎng)素每100克 熱量370.00大卡 碳水化合物8.00克 脂肪26.00克 蛋白質(zhì)25.00克。

　　沙丁魚(yú)是一些鯡魚(yú)的統(tǒng)稱(chēng)，廣泛分布于南北緯度6～20度的等溫帶海洋區(qū)域中，是世界上重要的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)之一。

　　沙丁魚(yú)富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白質(zhì)和鈣。磷脂對(duì)于胎兒的大腦發(fā)育具有促進(jìn)的有利作用。

　　OMEGA-3脂肪酸具有保護(hù)心血管健康的作用。

　　根據(jù)美國(guó)心血管協(xié)會(huì)的網(wǎng)站內(nèi)容顯示，這種特殊脂肪酸可以減少甘油三酸脂的產(chǎn)生并有逐漸降低血壓和減緩動(dòng)脈粥樣硬化速度的神奇作用。

　　沙丁魚(yú)還含有大量鈣質(zhì)，尤其是魚(yú)骨中。罐裝沙丁魚(yú)的魚(yú)骨很松軟，可以安全食用。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的幾種沙丁魚(yú)罐頭的制作方法。喜歡吃辣的朋友們，自己在制作時(shí)可以放些辣椒進(jìn)去，更是鮮香味俱全。沙丁魚(yú)罐頭是很好吃，但是還是要控制一定的量。