俗話說的話，三菜一湯達到小康，在飯桌上怎么可以少了湯，說到湯，怎么可以少了雞蛋紫菜湯，雞蛋紫菜湯的做法有很多，至于怎么做好吃，大家一定沒有了解過，今天小編就為大家介紹一下雞蛋紫菜湯的做法大全。
紫菜西紅柿雞蛋蝦皮湯
材料：西紅柿1個，紫菜適量，雞蛋2個，蝦皮少許。
做法
1.西紅柿切小塊，紫菜撕碎，雞蛋打散。
2.湯鍋加水加切好的西紅柿燒開，加雞蛋液燒開。
3.把紫菜，蝦皮放入燒開的湯中，燒開，加鹽調(diào)味，加麻油。
紫菜蛋湯
材料：紫菜干10克，雞蛋1個，料酒﹑鹽和雞湯各適量。
做法
1. 將紫菜清水浸泡一下洗凈。
2. 用冷水沖兩遍，控干水分放在湯碗里。
3. 鍋中水燒開，調(diào)小火，打進去一個雞蛋。
4. 等雞蛋包成荷包蛋，輕輕翻動一下。
5. 煮2分鐘，撈出來放湯碗中央。
6. 鍋中另加水，放入雞湯，涼水各適量，放鹽﹑料酒。
7. 燒開后撇去浮沫，盛到湯碗里。
8. 用筷子把紫菜和湯攪拌均勻，荷包蛋放中間。
