鴿子是非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，既是名貴的美味佳肴，又是高級(jí)滋補(bǔ)佳品，多喝鴿子湯還有一定的養(yǎng)生保健功效，能防治多種疾病。鴿子湯是滋補(bǔ)好的湯能夠滋陰壯陽(yáng)，男女合適喝的一款湯，而且對(duì)于小孩也起了很好的養(yǎng)生作用。鴿子湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，鴿子湯怎么燉營(yíng)養(yǎng)?下面就給大家介紹幾款鴿子湯的做法。

　　鴿肉壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽。

　　天麻燉鴿子

　　材料：乳鴿;1只天麻;5克火腿;10克香蔥;3棵生姜;1小塊。

　　調(diào)料：高湯;3大匙料酒;1小匙精鹽;1小匙味精;小匙。

　　做法

　　1、將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過(guò);火腿切片;蔥洗凈打結(jié);姜洗凈切片。

　　2、把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結(jié)、姜同放入碗內(nèi)，放入蒸鍋蒸2小時(shí)，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調(diào)味即成。

　　特點(diǎn)：味道鮮美，熄風(fēng)止痙。

　　枸杞鴿子煲靚湯

　　中草藥配料表：沙參5g白芷5g黨參5g扁豆10g枸杞10g苡米40g紅棗25g山藥5g百合5g蓮子5g蔥10g姜10g鹽少許。

　　制作方法

　　1、把各種中草藥洗凈;蔥姜切段備用;新鮮鴿子洗凈。

　　2、整只鴿子用冷水煮開(kāi)(飛水)，除去血末后備用。

　　3、將沙鍋里水淹過(guò)鴿子，下鍋蔥姜和各種藥材煮開(kāi)后換成文火繼續(xù)燉煮1小時(shí)。

　　4、煮熟放入少許鹽調(diào)味，出鍋后吃肉飲湯都很美味。