3.將雞肉與姜放進(jìn)電壓力鍋，加入2000ml左右的清水。

　　4.選擇“老火靚湯”的模式，靜等一個(gè)半小時(shí)左右。

　　5.取出雞湯，將雞湯倒出，加鹽調(diào)味即可食用。

　　6.雞肉取出。

　　7.香菇提前半個(gè)小時(shí)泡發(fā)，將泡發(fā)好的香菇切成絲。

　　8.蔥洗凈，切成蔥段。

　　9.鍋中稍微熱油，下香菇絲，用中小火煸炒出香味。

　　10.轉(zhuǎn)大火，下雞肉。

　　11.下生抽。

　　12.翻炒均勻。

　　13.加入雞湯1碗，轉(zhuǎn)中火，讓湯汁略收干。

　　14.加入蔥段，熄火。

　　15.裝盤即可食用。

　　香菇燉雞湯的做法

　　材料

　　老母雞1只。

　　輔料

　　姜適量、鹽適量、蒜適量、紅棗適量、香菇適量。

　　步驟

　　1.老母雞買時(shí)請(qǐng)人去毛剁好用清水泡10分鐘。

　　2.瀝干水分，放入湯鍋備用。

　　3.香菇洗凈切成2半。

　　4.紅棗洗凈，姜蒜切片。

　　5.湯鍋倒入足量水，煮開，撇去浮沫。

　　6.放入姜蒜。

　　7.放入紅棗。

　　8.放入香菇。

　　9.小火燉1-2個(gè)小時(shí)。

　　10.燉好后，加入適量鹽，即可。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是老母雞的一些家常做法，老母雞不僅營(yíng)養(yǎng)大補(bǔ)，還很美味，對(duì)于身體虛弱的人可以多喝些雞湯補(bǔ)補(bǔ)身體，對(duì)于手術(shù)后的患者也可以多喝些雞湯，這對(duì)身體是大大的有好處的哦。