牛肉湯
材料：牛肉，土豆，洋蔥，胡蘿卜，鹽，味精。
做法
1.把牛肉，土豆，洋蔥，胡蘿卜切丁，放上適量的水，電燉鍋開開燉即可。
2.差不多3個(gè)半小時(shí)。放上鹽，味精即可。
牛肉湯
材料：用料牛肉100克，雞蛋黃2個(gè)，香菜、精鹽、醬油、肉湯、味精、蔥、香油各適量。
做法
1、牛肉洗凈，放入鍋內(nèi)加水煮熟，撈出，切成小碎末，放入碗內(nèi)，加醬油腌一會(huì)兒。蔥洗凈切花，香菜洗凈切末，一同放入牛肉碗中。
2、雞蛋黃磕入空碗內(nèi)，打勻。
3、鍋中加入肉湯，旺火燒沸，淋入蛋黃液，再燒沸，加入精鹽、味精、香油推勻，澆入牛肉碗中即成。
小訣竅特點(diǎn)
味清淡，湯鮮香，江蘇家常風(fēng)味。
功效
此湯含鈣、維生素D較多，還含有豐富蛋白質(zhì)，有生肌填髓、強(qiáng)筋壯骨之功效，適宜四季養(yǎng)生保健之用，有利于強(qiáng)身健體。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹淮南牛肉湯做法的全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)知道淮南牛肉湯怎么做好吃了吧，淮南牛肉湯營養(yǎng)豐富，所以大家可以多嘗試以上的做法哦。
