炒飯是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷淖龃?，前天掉下?lái)的干飯很多人都會(huì)選擇用來(lái)炒飯，應(yīng)為炒出來(lái)的飯，味道香，營(yíng)養(yǎng)豐富，那么大家知道炒飯的做法嗎?知道炒飯咋呢么做好吃嗎?下面小編就為大家結(jié)婚掃一下炒飯的做法大全。

　　醬油炒飯

　　材料：白飯2碗，蒜瓣3片，蔥花適量，酒1大匙，醬油2大匙，糖1大匙，鹽1小匙，油2大匙。

　　做法

　　1、蒜瓣剁成碎末。

　　2、鍋中倒入油，用小火將蒜末爆香。

　　3、將醬油、酒、糖、鹽先混合攪拌均勻后，再倒入鍋中翻炒。

　　4、把火開大，倒入白飯。

　　5、翻炒均勻后加入蔥花再翻炒片刻即可裝盤。小訣竅1、這道炒飯用料少做法也簡(jiǎn)單，很適合懶人做。

　　2、爆香蒜末的時(shí)候建議開小火，將蒜末爆成微微有點(diǎn)金黃即可，開大火容易焦，不僅影響味道色澤也不好看。

　　3、要先將調(diào)味料混合后倒入鍋中，再加入米飯，這樣米飯的味道和顏色比較容易炒均勻。

　　黃金炒飯

　　材料調(diào)料：花生油，精鹽。

　　食材：雞蛋1個(gè)，隔夜飯少許，胡蘿卜少許，萵筍少許，蔥花少許。

　　做法

　　1、把胡蘿卜、萵筍切正方小丁。

　　2、油鍋爆炒胡蘿卜、萵筍丁變色后立馬撈起備用。

　　3、鍋內(nèi)放入少許油，把米飯煸炒香，加入少許食鹽，這時(shí)關(guān)火打入一個(gè)雞蛋，并且攪拌均勻，然后開火并不斷翻炒。

　　4、蛋液干了米飯散開之后轉(zhuǎn)小火炒香，當(dāng)米飯金黃金黃滴，蠢蠢欲動(dòng)的時(shí)候就ok了。

　　5、加入之前炒好的胡蘿卜和萵筍，翻炒。