喜歡喝鴨湯的人都知道，鴨湯不同于雞湯的肥膩油多。雖然平時(shí)喝雞湯的人比較多，但鴨湯也是一種大補(bǔ)湯，對(duì)身體健康起到一定的效果。想知道老鴨湯的做法以及茶樹(shù)菇老鴨湯嗎?那就一起來(lái)看看吧。
方法一
材料
鴨、茶樹(shù)菇、蔥、姜、蒜、鹽、雞精。
做法
1. 干茶樹(shù)菇用溫水泡一下，大約泡20分鐘就可以了，因?yàn)橐粫?huì)煮湯的時(shí)候開(kāi)可以慢慢煮軟。泡軟后要徹底地沖洗干凈。
2. 把鴨子解構(gòu)下，就是鴨胸肉和鴨腿可以剔下來(lái)，另外炒菜用。
3. 然后把鴨子放入開(kāi)水里稍微煮一兩分鐘。
4. 煮好的鴨子要放入溫水里開(kāi)始煲湯，把姜片和茶樹(shù)菇也放入。
5.用小火大約煲3小時(shí)以上會(huì)比較香。煲好后再加入鹽調(diào)味。
方法二
材料
鴨、茶樹(shù)菇、蔥、姜、蒜、鹽、雞精。
做法
1.鴨肉洗凈。
2.飛水。
3.準(zhǔn)備好生姜，大蔥。
