做法四

　　1.先把所有用到的材料都準(zhǔn)備好。

　　2.大米淘洗干凈后浸泡半小時(shí)。

　　3.蝦去蝦須，再對(duì)剪成兩半，尾不剪斷(把蝦頭里面的蝦腦洗干凈，這樣煮出來(lái)的粥才不會(huì)濁)。

　　4.然后將魷魚切成一片一片的。

　　5.海米用溫水泡發(fā)好，姜切絲，蔥、香菜切花，冬菜備好。

　　6.鑄鐵鍋一次性加夠水，煮開后才把浸泡過(guò)的米放入鍋里，煮開沸騰時(shí)用勺子攪拌。

　　7.保持沸騰狀態(tài)煮10分鐘左右，這時(shí)米粒已經(jīng)有爆開的跡象，加入冬菜。

　　8.然后把海米加進(jìn)去小煮一會(huì)。

　　9.然后再放入姜絲。

　　10.放入對(duì)蝦，煮至蝦變紅。

　　11.然后放入蛤蜊微煮一會(huì)。

　　12.再放入魷魚。

　　13.煮至蛤蜊張口，出鍋前加少許鹽、胡椒粉和香菜、蔥花調(diào)味，關(guān)火淋入幾滴香油。

　　14.盛入碗中即可開吃。

　　做法五

　　1、大米淘洗干凈，放入砂鍋，倒入清水浸泡半天，水中加少許鹽和幾滴香油拌勻。

　　2、螃蟹清洗干凈，揭去蟹殼，去掉鰓切成小塊，鮮蝦清洗干凈挑去蝦線，貝丁清洗干凈。

　　3、加入1小勺白酒和1小勺鹽，并撒上切碎的蔥末姜絲，拌勻后將蝦蟹和貝丁腌制半小時(shí)。

　　4、砂鍋上火，大火燒開轉(zhuǎn)小火，將大米煮至開花粘稠。

　　5、將腌制過(guò)的蝦蟹下入鍋中，小火再熬煮10分鐘即可關(guān)火。

　　6、關(guān)火前2分鐘將貝丁放入，后出鍋前撒些蔥姜末。

　　做法六

　　材料

　　大閘蟹兩只，蝦剝蝦仁開蝦線，扇貝柱，鱸魚片。

　　做法

　　1.把大閘蟹挑出肉來(lái)。

　　2.蝦仁，扇貝柱，魚片用姜絲，蔥段，鹽，雞精，料酒腌10分鐘，然后用濕淀粉抓一抓。

　　3.放入煮好的大米粥中，一鍋什錦海鮮粥完成，很簡(jiǎn)單吧，營(yíng)養(yǎng)又美味的，而且還有減肥的功效啊。

　　小訣竅

　　1、將蟹殼掀開煮起來(lái)鮮美味才容易溶入粥里。

　　2、蝦去殼剔腸，頭保留可增加粥的鮮美味。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的海鮮粥的做法大全?，F(xiàn)在大家是不是都知道海鮮粥的做法是什么了，海鮮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，含有很多的蛋白質(zhì)，還能補(bǔ)充人體所需的微量元素。文章中介紹的方法都很簡(jiǎn)單，大家不要錯(cuò)過(guò)了。