蒸南瓜餅是很有講究的吃法，很多人都喜歡吃蒸南瓜餅但是卻不會(huì)做，蒸南瓜餅的做法很講究火候，把控不好整個(gè)南瓜餅就非常的難吃，那么大家知道蒸南瓜餅的做法嗎?知道蒸南瓜餅的家常做法嗎?如果你想了解的話(huà)，小編就為大家介紹一下蒸南瓜餅的做法大全。

　　蒸南瓜餅

　　材料

　　南瓜，糯米粉、澄粉、砂糖，豆沙，芹菜梗。

　　做法

　　1、將半個(gè)南瓜去皮，去籽洗凈切成小塊;

　　2、放蒸鍋蒸熟。

　　3、用勺子將熟南瓜肉碾成泥狀，加糯米粉、澄粉、砂糖，和成面團(tuán);

　　4、將面團(tuán)分成若干小劑子，包入豆沙餡成餅胚;

　　5、在餅胚表面刻上裝飾紋，頂部加芹菜梗點(diǎn)綴后放入平盤(pán)，蒸4~5分鐘即可。

　　南瓜餅

　　材料

　　南瓜一個(gè)，約一斤半，糯米粉一斤，白糖適量。

　　做法

　　1、先將南瓜打皮去穰。

　　2、將南瓜切成小塊，上鍋蒸熟或者用微波爐打熟。

　　3、將熟了的南瓜叉碎，涼透。

　　4、將糯米粉和白糖撒進(jìn)南瓜泥里攪勻，以發(fā)硬為佳。

　　5、取一團(tuán)南瓜面用手心團(tuán)勻按壓成餅。

　　6、電餅鐺打開(kāi)倒油，油溫放南瓜餅，慢慢煎，一面發(fā)黃后翻過(guò)來(lái)煎，蓋鍋三四分鐘即可。

　　小訣竅

　　糯米粉放少了餅容易發(fā)軟拿不起來(lái)，可適量放入些面粉，吃起來(lái)口感也很好。

　　南瓜餅

　　材料

　　南瓜300克，糯米粉300克。

　　輔料

　　紅豆適量，面包糠適量，白糖適量。

　　做法

　　1、南瓜去皮去籽切薄片，放微波爐高火叮5分鐘，打熟。

　　2、打熟的南瓜放涼后，按1：1左右的比例，一點(diǎn)一點(diǎn)加入糯米粉，和成南瓜面團(tuán)。

　　3、把面團(tuán)滾成長(zhǎng)條，分成若干小劑子。

　　4、取一個(gè)劑子，用手按壓成餅。

　　5、紅豆煮熟后，加糖攪打成泥，再炒成紅豆沙。

　　6、挖一勺紅豆沙放在面餅上，包成團(tuán)子狀，再按成小餅狀。

　　7、做好的南瓜餅坯，放入面包糠中，使其粘滿(mǎn)面包糠。