12.煎好了。

　　13.切好裝盤羅。

　　做法四

　　主料

　　雞蛋 2枚、面粉100g。

　　輔料

　　鹽 適量、水 100ml、油 適量、香蔥適量。

　　步驟

　　1、原料。

　　2、在深碗中打散雞蛋，調(diào)入鹽和水后攪勻。

　　3、用篩網(wǎng)把面粉篩入，攪和均勻成面糊(確認(rèn)沒(méi)有小面團(tuán))。后撒入香蔥(切小粒)。

　　4、中火加熱平底不粘鍋，均勻抹入一層薄油，倒入一大勺雞蛋面糊。判斷面糊佳的稀稠程度是：輕輕晃動(dòng)鍋體，面糊能夠均勻。

　　5、地向平底鍋四周散開，很快流平。

　　6、待蛋餅單面固定后，用鏟子翻面，把另一面也烙熟定形，一張雞蛋餅就做好了!接著，依次將剩余的面糊煎成蛋餅。

　　做法五

　　主料

　　面粉80g、雞蛋4個(gè)。

　　輔料

　　白糖10g、鹽5g、胡椒粉2g、小蔥3棵。

　　步驟

　　1.先把小蔥摘洗凈。

　　2.雞蛋磕到碗里。

　　3.攪拌均勻。

　　4.把小蔥切成碎末。

　　5.放入雞蛋液里。

　　6.放入面粉拌勻。

　　7.放入白糖、鹽、胡椒粉攪拌均勻。

　　8.餳10分鐘。

　　9.鍋里放少量油，倒入雞蛋糊。

　　10.一面上色翻過(guò)來(lái)再煎另一面。

　　11.煎到兩面金黃色即可。

　　12.出鍋稍晾一下，疊好擺盤即可。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是雞蛋煎餅的幾種家常做法，做煎餅的必備材料就是面粉和水，再加上配料雞蛋和蔥花，或者也可以根據(jù)自己的口味添加適量的其他食物，這樣，美味的雞蛋煎餅就做好啦。