紅薯粉是一種廣西，陜西，湖南，福建，四川，貴州等地的漢族特色小吃?；疑氶L條狀，晶瑩剔透，與粉絲相似，也是由紅薯加工制成。紅薯中含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對我們的健康有非常大的幫助。那么紅薯粉怎么吃呢?接下來就和小編一起去看看吧。

　　原料

　　海蠣子、紅薯粉 、土豆粉、雞蛋、小白菜、姜、番茄醬、韓式蒜蓉辣醬、花生油(好是豬油)。

　　做法

　　1、紅薯粉(地瓜粉)/太白粉(土豆粉)/水 以2：1：4.5的比例調(diào)勻備用;

　　2、鍋子燒熱后 倒入適量油將海蠣子煎至微熟 撒入少量姜末(去腥) 再倒入調(diào)好的粉漿 稍稍凝固后打入雞蛋并將蛋黃鏟破;

　　3、撒上小白菜(切小段) 將煎餅翻面 煎至微微焦黃 出鍋;

　　4、將番茄醬 蒜蓉辣醬按個人口味各取適量 加少量清水煮開 再淋入適量水淀粉熬成醬汁(也可加少少量生抽等調(diào)味);

　　5、蚵仔煎裝盤，澆上醬汁就可以開動了。一定要趁熱吃才美味哦。

　　紅薯粉煮肉片

　　用料主料

　　紅薯粉絲300g、食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、蠔油適量、調(diào)和油適量、柿子椒適量、生粉適量、豇豆適量。

　　做法

　　1.備辣椒(泡)，豆角(泡)。

　　2.備紅薯粉。

　　3.紅薯粉用水提前泡著。

　　4.備辣椒(泡)，豆角(泡)，大蒜，生姜切好。

　　5.肉用生粉和生抽，姜絲拌好入味。

　　6.上鍋，放油把備辣椒(泡)，豆角(泡)，大蒜，生姜炒香，再把肉炒到6層熟，出鍋。

　　7.再放入紅薯粉炒，然后加水，稍煮個5分鐘。

　　8.放肉一起煮5分鐘。

　　9.然后放蔥出鍋。

　　肉沫紅薯粉

　　用料

　　紅薯粉絲、花生油食、鹽、雞精、蔥、姜、蒜、干辣椒、豆瓣醬。

　　做法

　　1.把紅薯粉和肉沫放入碗內(nèi)加入少許鹽、清水拌勻;

　　2.鍋內(nèi)水燒開倒入拌好的紅薯粉，用筷子順著一個方向攪拌;

　　3.變色后即可，涼后倒出來切片;

　　4.鍋內(nèi)油燒熱后放干辣椒炸香，加豆瓣醬炒香，加入蔥姜蒜煸香，倒入紅薯粉翻炒;

　　5.倒入排骨湯燒開至紅薯粉變色，加入雞精即可。

　　紅薯粉炒肉

　　用料

　　紅薯粉絲300g、食鹽適量、調(diào)和油適量、柿子椒2個。