紅薯葉是人們喜愛吃的食物之一，紅薯葉的營養(yǎng)非常的豐富，做菜也非常的好吃，很多人都喜歡吃紅薯葉做的菜，那么大家知道紅薯葉怎么做好吃呢?紅薯葉的做法是什么呢?如果大家想了解一下的話，小編就為大家介紹一下紅薯葉怎么吃。

　　紅薯葉饅頭

　　材料

　　紅薯葉，瓣蒜4-5個，鹽，生抽，香油，水。

　　做法

　　1.紅薯葉饅頭：紅薯葉洗凈控水，切碎，放入發(fā)好的面盆中，加少許鹽，一起揉進面中。

　　2.然后分成小塊面揉成窩窩頭狀，放進溫水鍋里，醒發(fā)30分鐘左右。

　　3.然后大火開始蒸，水開后改中小火蒸25分鐘即可。

　　4.蒜汁，4-5瓣蒜，用壓蒜器壓成蒜泥，加生抽、香油、少許鹽、一點兒涼白開兌開。

　　小訣竅

　　紅薯葉饅頭蘸著吃，人生不要太幸福哦! 剩下的紅薯葉柄，焯水后涼拌：加醋、糖、鹽、辣椒油。

　　小炒紅薯葉梗

　　材料

　　嫩紅薯葉梗，瘦肉，蔥，姜，蒜，紅辣醬。

　　做法

　　1、紅薯葉嫩梗洗凈切3厘米長段，瘦肉切肉絲，蔥姜蒜切碎，紅辣椒切絲或切段。

　　2、鍋底放油，瘦肉下鍋煸炒至熟，下蔥姜沫、紅辣椒、十三香粉、醬油少量翻炒至出味。

　　3、下入紅薯葉嫩梗，大火爆炒至微蔫翠綠。

　　4、放入鹽，翻炒均勻后蓋蓋微燜2分鐘。

　　5、放入蒜末，翻炒均勻后停火，加味精出鍋。

　　涼拌紅薯葉

　　材料

　　紅薯葉、蒜、香油。

　　做法

　　1、紅薯葉洗凈，蒜切沫。

　　2、紅薯葉放入開水中汆燙至變軟，撈出瀝水放涼。

　　3、將紅薯葉中放入蒜末、鹽、味精、香油攪拌。

　　小訣竅

　　多放些蒜末會覺得更爽口，喜歡吃辣可以放辣椒，可以加入胡蘿卜絲等讓菜色變的更好看。

　　蝦醬炒紅薯葉

　　材料

　　蝦醬一大湯匙，紅薯葉約500克，蒜頭3瓣。

　　做法

　　1.紅薯葉摘去老的莖，清洗干凈，瀝干水分。

　　2.熱油鍋，爆香蒜頭(干蔥頭)。