雞蛋是很有食用價值的，它含有很多蛋白質(zhì)，能為人體提供很多營養(yǎng)。荷包蛋是雞蛋多種做法中的一種，可以用水煮或是油煎的做法做出來，這樣做美味而且營養(yǎng)成分保存的很好。下面就為大家介紹荷包蛋怎么做。

　　做法一

　　材料

　　雞蛋1顆，鹽少許。

　　做法

　　1、熱鍋倒入適量油燒熱。

　　2、打入雞蛋并撒上少許鹽，以中小火煎至兩面金黃即可。

　　小訣竅

　　用熱鍋的余溫煎雞蛋，雞蛋不容易老，個個都可以煎出糖心，這個糖心是軟糯的，也是純熟的，不用擔心健康問題。

　　方法簡單易做，只要掌握好操作步驟，百分百可以做出極品荷包蛋。

　　做法二

　　材料

　　雞蛋1個或數(shù)個，醬油，糖適量。

　　做法

　　1、炒鍋內(nèi)放少許油，燒熱后，磕入雞蛋，兩面稍煎。

　　2、加適量醬油和糖(按個人喜好加量)水，燒開略煮，將火滅掉即成。甜咸可口。

　　做法三

　　材料

　　清水一小碗，鹽半小勺，雞蛋一個。

　　做法

　　1、干鍋燒熱，可以用手在鍋的表面感受一下，感覺熱了就關掉火。

　　2、關火后倒入幾滴油，不用放太多，一點點就可以。

　　3、散入半小勺鹽，把鍋晃一下，使油均勻(鍋中撒入鹽，還可以防止雞蛋粘鍋)。

　　4、打入一個雞蛋，不要翻動。

　　5、倒入少許清水，這個時候可以開小火，聽見噼里啪啦的聲音后關火。

　　6、蓋上鍋蓋，用鍋里的余溫來熱熟雞蛋，3-5分鐘后就可以了。

　　做法四

　　材料

　　雞蛋一個，100度的開水少許。

　　做法

　　1.取一個容器，里面放入100度的開水。

　　2.沿著水邊把雞蛋打入，這時雞蛋的外表已經(jīng)凝固。

　　3.蓋蓋，不用蓋緊。