蒜蓉娃娃一道經(jīng)典的家常菜，雖然是家常菜可是蒜蓉娃娃菜的味道是非常鮮美的，而且對身體也有很大的好處，多吃蒜蓉娃娃可提高人體的免疫力，那么大家知道蒜蓉娃娃的做法嗎?下面小編就為大家介紹一下蒜蓉娃娃的做法大全。

　　蒜蓉娃娃菜

　　材料

　　娃娃菜400克，大蒜100克。

　　做法

　　1.將娃娃菜一剖為四，洗凈瀝干，蒜頭去皮切末。

　　2.鍋中放適量水和1小匙鹽，水開后放入娃娃菜焯熟后撈出。

　　3.鍋中放少許油，油燒至6成熱時將蒜末放入，轉(zhuǎn)小火待蒜末炸至金黃時撈出。

　　4.把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。

　　5.鍋中留少量底油，倒入高湯，加鹽調(diào)味，加入濕淀粉勾芡，將芡汁澆在娃娃菜上即可。

　　家常蒜蓉娃娃菜

　　材料

　　娃娃菜，蒜，高湯，鹽，油。

　　做法

　　1.將娃娃菜洗凈瀝干，一剖為四。

　　2.蒜去皮切末。

　　3.鍋中放適量水，放少許鹽和油，水開后放入娃娃菜焯熟。

　　4.撈出娃娃菜瀝干擺盤。

　　5.鍋中放適量油，油燒至5成熱時將蒜末放入。

　　6.轉(zhuǎn)小火，待蒜末炸至金黃時撈出，放在娃娃菜上。

　　7.鍋中留少量底油，倒入高湯，加鹽調(diào)味，加入水淀粉勾芡，將芡汁澆在娃娃菜上即可。

　　蒜蓉娃娃菜

　　材料

　　娃娃菜，蒜蓉，生抽，耗油，白糖，淀粉。

　　做法

　　1. 娃娃菜斬小件，放入水中焯熟備用。

　　2. 冷鍋熱油，將剁好的蒜蓉放入熱油中炸制金黃色后，放入擺好的娃娃菜上。

　　3. 取空碗一只，按照自己的口味放入生抽，耗油，白糖，鹽，放入少許淀粉后加水?dāng)嚢杈鶆?。鍋熱后倒入鍋中勾芡，出鍋前淋入香油澆在娃娃菜上即可?/p>

　　4. 蒜蓉上鋪了一層柴魚花，很鮮美小訣竅娃娃菜焯水時，放入一勺鹽和少許油，以保持蔬菜的色澤。

　　蒜蓉 粉絲 大蝦 娃娃菜

　　材料

　　蒜蓉，粉絲，大蝦，娃娃菜。

　　配料

　　耗油，海鮮生抽，糖，蘋果醋，雞精。

　　做法

　　1、2棵娃娃菜洗干凈，鍋里放水，燒開，加點油、鹽，煮熟娃娃菜。

　　2、之后把煮娃娃菜的水直接泡粉絲，10分鐘，然后放在篩盆里濾水。

　　3、大蝦洗干凈之后，去頭，在蝦背的第二個節(jié)，用牙簽，輕輕地挑出蝦線。