貼士

　　臘肉和榨菜本身咸味就重，所以飯里不用再放鹽。另外，糯米飯一定要放豬油才香。

　　糯米飯

　　材料

　　1.糯米250克。

　　配料

　　青豌豆100克、筍丁100克、臘肉50克

　　調料

　　鹽、適量。

　　做法

　　1.先將糯米洗凈泡在電飯鍋里，按下煮飯開關。

　　2.臘肉，筍分別切丁。

　　3.開火鍋燒熱，臘肉丁下鍋爆香出油，放入青豌豆、筍丁炒香，倒入少量清水燜一下，關活備用。

　　4.等到糯米飯按鍵跳到保溫時，把炒好的臘肉、青豌豆，筍丁倒入鍋里混合勻。重新按下煮飯開關，等到調到保溫鍵，燜十幾分鐘即可。

　　糯米飯

　　材料

　　白蝦米，花生，臘肉，臘腸，糯米，青豆，雞精，味事達醬油(開平特產)，香菜，干瑤柱，油，麻油，鹽。

　　做法

　　1.白蝦米、干瑤柱熱水泡軟備用(干瑤柱切碎)、臘腸、臘肉切小粒備用、香菜切碎、青豆洗干凈晾干水備用糯米加水用電飯鍋按照一般煮飯模式煮熟備用、花生油炸備用。

　　2.除香菜外，所有配菜下鍋爆炒加適量的鹽和雞精調味盛起備用。

　　3.煮熟的糯米下油鍋爆炒片刻后加入配料一起翻炒均勻后加入適量的醬油上色，臨上鍋前撒麻油和香菜翻炒幾下即可裝盤。

　　4.炒好得糯米飯用電飯鍋盛好保溫，好燜個1-3分鐘再吃，味道更好。小訣竅注意：臘腸，臘肉切碎后先下鍋油泡一下出香味，再和其他配菜一起爆炒，味道更好噢!

　　日式甘栗糯米飯

　　材料

　　糯米半杯，米1杯半。

　　調料

　　米酒1湯匙，醬油1湯匙，日本甜米酒(mirin)2湯匙，水2杯，罐裝甘栗1罐

　　配料

　　黑芝麻或紫菜碎適量。

　　做法

　　1、糯米泡3小時，米泡30分鐘。

　　2、然后加入水和上面所有調味料，當一般飯來煮。

　　3、飯好要吃的時候，就可以再在上面加入黑芝麻或紫菜碎即可。

　　芒果甜糯米飯

　　材料

　　短粒白糯米300克，水475毫升，白糖150克，或適量，芒果2個，去皮，去核，切片，奶油椰汁1罐(280克)(可選用)。

　　做法

　　1.將米和水放入一個平底鍋里，置火上煮開，然后加蓋，調至小火。煮15至20分鐘，直到水完全被吸收了。

　　2.加入你所需的糖量在熱飯里，混合。將飯分成4碗。把芒果片鋪在每碗米飯上，再澆一些奶油椰汁在芒果片飯上即成。

　　結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹糯米飯的做法全部內容，相信大家在看完全文之后已經了解了怎么制作出美味的糯米飯了吧，小編推薦的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。