9.面團松弛好后，分成若干份，用手揉圓，按扁。

　　10.放入烤盤，表面刷上蛋液，再放上核桃碎，就可以烤制了。

　　11.前預(yù)熱約10分鐘，190度，25分鐘，烤好后再烤箱里燜10分鐘再出爐。

　　做法三

　　材料

　　低筋面粉115克、核桃(鮮)100克、泡打粉1/4小匙、蘇打粉1/4小匙、雞蛋45克、食鹽1/4小匙、糖粉60克、白油65克、糖粉60克、泡打粉1/4小匙、白油65克、全蛋液25克、核桃100克。

　　做法

　　1.取1/2低筋面粉在烤盤上鋪平，放入烤箱里350°F/180°C烘烤15分鐘，待稍變色即可，放涼備用。

　　2.低筋面粉、糖粉、泡打粉與蘇打粉過濾一起攪拌均勻，粉內(nèi)加入鹽與白油合成酥。

　　3.分2-3次在酥粉內(nèi)加入雞蛋，慢慢合成油面團，容器表面蓋上保鮮膜把面團放入冰箱冷藏30分鐘。

　　4.30分鐘后取出面團約25克/個的劑量揉成一個小圓球放在烤盤上，每個放上半邊核桃仁壓成面餅，表面刷上全蛋液。

　　5.烤箱預(yù)熱350°F/180°C，20-25分鐘，關(guān)火后用余溫燜10分鐘左右，桃酥轉(zhuǎn)酥黃就好了。

　　做法四

　　食材

　　低筋面粉200g、白砂糖50g、橄欖油110g、全蛋液30g、生核桃碎60g、泡打粉半勺、小蘇打1/4勺、熟黑芝麻適量。

　　步驟

　　1.準備好所有原料。

　　2.將生核桃碎放置在鋪了油紙的烤盤上。

　　3.放入預(yù)熱180度的烤箱中層，烤制8-10分鐘。

　　4.與此同時，將橄欖油、25g蛋液、白糖混合，用手打攪拌均勻。

　　5.將低粉、泡打粉、小蘇打混合均勻，過篩至4中。

　　6.用橡皮刮刀翻拌均勻。

　　7.將烤過的核桃碎倒入面團中，翻拌均勻。

　　8.取一小塊面團(每個重35克)，揉成球，按扁，放入烤盤。依次做好所有的桃酥。

　　9.刷上蛋液。

　　10.每個桃酥上粘少許熟黑芝麻。

　　11.送入預(yù)熱180度的烤箱中層，烤20分鐘左右至表面金黃即可。

　　結(jié)語：以上就是世界上一天為您總結(jié)的內(nèi)容了，通過上文大家知道桃酥怎么做了吧。桃酥作為風(fēng)味食品和方便食品一直受到人們的喜愛，桃酥的做法也是非常簡單的，按照上文的方法，大家也可以做出美味的桃酥哦，趕緊來試試吧。