娃娃菜是一種很像大白菜菜心的蔬菜，它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，吃了有解暑消毒，養(yǎng)胃除煩、潤(rùn)腸通便等功效，對(duì)人體健康很有好處，因此這道粉絲娃娃菜也是對(duì)健康有益的食物。那么娃娃菜怎么做好吃呢?娃娃菜的家常做法又有哪些呢?下面就和小編一起去看看娃娃菜的做法吧。

　　做法一　

　　食材

　　粉絲50克、娃娃菜1棵。

　　方法/步驟

　　1、將娃娃菜把根切掉，洗凈瀝干水，粉絲用清水浸泡30分鐘，然后切成段，蒜去皮切成蓉備用;

　　2、把娃娃菜切成幾瓣鋪入盤(pán)底，然后把粉絲均勻的放在娃娃菜上，紅辣椒切碎;

　　3、鍋內(nèi)放入清水燒開(kāi)，放入娃娃菜大火隔水清蒸10分鐘，娃娃菜極易煮熟，下鍋清蒸時(shí)間不宜太長(zhǎng)，否則會(huì)軟爛不好吃;

　　4、鍋內(nèi)放少許底油燒熱，小火爆香蒜蓉、紅辣椒，放入一碗清水或高湯，加入少許醬油，鹽和麻油燒開(kāi)后，將爆好的蒜倒在娃娃萊上面;

　　5、后往蒸好的粉絲娃娃菜上，放入1匙醬油關(guān)火虛蒸2分鐘，娃娃菜經(jīng)清蒸后，容易出水沖淡蒜蓉和湯汁的味道，起鍋后放入蔥，淋入少許醬油調(diào)味便可。

　　做法二

　　用料

　　娃娃菜3棵、蒜8瓣、生抽1勺、調(diào)和油適量、蒸魚(yú)豉油2大勺。

　　做法

　　1.超細(xì)粉絲放溫水里泡五六分鐘。

　　2.娃娃菜2-3棵，洗凈，葉子剝分離。

　　3.粉絲瀝水撈出放入盤(pán)中(或大碗)

　　4.將菜心等小葉片碼在粉絲周?chē)?/p>

　　5.依次將葉片疊放，小葉片在里邊，大葉片在外部。

　　6.剝6、7瓣蒜，切沫。

　　7.鍋中入稍微多一點(diǎn)油。放入適量花椒八角爆香后，撈出不用。留油。

　　8.放入蒜蓉爆香。

　　9.放入一勺豆豉醬。炒香。

　　10.放入一大勺蒸魚(yú)豉油。

　　11.放入適量生抽。

　　12.煮沸后倒在菜中間及周?chē)?/p>

　　13.放入鍋中大火蒸七、八分鐘。

　　14.娃娃菜熟后出鍋即可。

　　做法三

　　食材

　　娃娃菜2棵、粉絲1小把、大蒜10瓣、蒸魚(yú)豉油2勺、鹽少許、雞精少許。

　　做法

　　1.先將娃娃菜一剖為二，每一半再一分為二即可。用加了鹽和幾滴食用油的的開(kāi)水焯透。