韭菜花含有多種對(duì)我們?nèi)梭w有益的元素。韭菜花能夠生津開(kāi)胃，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。吃法也很多變，怎樣腌韭菜花不變黃呢?腌韭菜花的做法有哪些呢?下面就讓小編給大家介紹一下腌韭菜花的做法大全吧。

　　腌韭菜花的做法一

　　1備料，韭菜花買來(lái)好趕快做。

　　2韭菜花掐去多余的莖，清洗幾遍，控水晾干。

　　3韭菜花放蒜臼搗碎，有個(gè)大的臼好了，小的分了5次才搗完。

　　4全部搗好的韭菜花。喜歡吃辣的可放青辣椒一起搗碎。

　　5黃瓜切小片，蘋(píng)果切粗絲，不加也可，有的加梨。姜切絲。

　　6中與韭菜花花混合，放鹽。

　　7倒入白酒攪拌。

　　8攪拌均勻。

　　9切紅辣椒放入。腌出水后入冰箱冷藏。

　　小竅門

　　不必加很多的調(diào)料，韭菜花講究的是清香，吃的是鮮味。

　　腌韭菜花的做法二

　　1.韭菜花擇洗干凈，晾干表面的水份。

　　2.把韭菜花的老梗去掉。

　　3.韭菜花放入切菜機(jī)中。

　　4.切成碎末。

　　5.切碎的韭菜花放入鹽。

　　6.再放入白酒，攪拌均勻腌制5分鐘，再次拌勻。

　　7.把韭菜花裝入干凈的玻璃瓶中。

　　8.把蓋子擰緊，放入冰箱冷藏2-3天即可食用。

　　腌韭菜花的做法三

　　1.購(gòu)買嫩一些的韭菜花。

　　2.將韭菜花洗干凈，放到容器上晾干。

　　3.盆中放入八角花椒，倒入熱水，待水冷涼才可以使用。

　　4.將瀝完水的韭菜花倒入涼好的水中，放入鹽腌制。

　　5.腌制48小時(shí)即可食用，吃之前撈到盤(pán)子里，放入醬油，香油適量，即可食用。

　　腌韭菜花的做法四

　　1.買些韭菜，摘下小花(因用量少，約500克)不用腌。備好大蒜、鮮姜、蘋(píng)果、鹽、香油或熟菜油待用。