涼拌土豆絲

　　材料：土豆，云耳 陳醋，生抽，白糖，麻油。

　　做法

　　1、土豆削皮洗凈，切絲放入清水里浸泡二十分鐘左右，期間約五分鐘就換一次水，確保將土豆的淀粉質(zhì)徹底沖洗掉。

　　2、云耳用清水泡軟。

　　3、將土豆絲、云耳分別飛水，撈起濾清水分。

　　4、起鑊放油燒熱，倒入陳醋、生抽、白糖煮開(kāi)，調(diào)校至合適味道后倒入土豆絲中，再淋上麻油便成。

　　涼拌土豆絲

　　材料：土豆，醋，香油，蒜末，鹽，味精，胡椒。

　　做法

　　1、土豆洗干凈，去皮切成細(xì)絲。

　　2、把切好的土豆絲放在涼水中浸泡。幾分鐘后撈出控干水。

　　3、鍋里燒開(kāi)水，放入控干的土豆絲，滴幾滴醋。

　　4、再次燒開(kāi)后，撈出，控干，放涼。

　　5、往土豆絲里放入香油，蒜末，鹽，味精，喜歡辣的可以放點(diǎn)辣椒絲，拌勻即可。

　　涼拌土豆絲

　　材料：土豆，紅椒，白醋，芝麻油，鹽，辣椒油。

　　做法

　　1.土豆去皮，刨成細(xì)絲，紅椒洗凈去籽，切細(xì)絲;

　　2.燒開(kāi)一鍋水，把土豆絲放下去，煮熟即撈出(因?yàn)槭羌?xì)絲，所以熟得比較快，如果煮太軟，拌起來(lái)口感就沒(méi)那么好了);

　　3.土豆絲撈出，過(guò)涼水，瀝去多余水分;

　　4.加紅椒絲，白醋，芝麻油，鹽，辣油拌勻，裝盤即可。

　　小訣竅

　　清爽可口。

　　涼拌土豆絲

　　材料：土豆，白醋，雞精，鹽，香油，小蔥。

　　做法

　　1.土豆切絲，在水里泡一會(huì)兒。

　　2.坐一鍋開(kāi)水，抄兩分鐘，然后撈出過(guò)涼水。

　　3.撒上白醋，雞精，鹽，香油拌勻，后撒上層小蔥。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹涼拌土豆絲正宗做法的全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的涼拌土豆絲了吧，小編介紹的是幾款簡(jiǎn)單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。