清蒸梭子蟹是非常傳統(tǒng)的一種吃法，想要吃到原汁原味的清蒸梭子蟹，清蒸那是放第一位，清蒸的梭子蟹味道鮮美純正，口感也非常的棒，那么大家知道清蒸梭子蟹的做法，清蒸梭子蟹怎么吃比較好呢?下面小編就為大家介紹一下清蒸梭子蟹的做法大全。

　　清蒸閘蟹

　　材料：閘蟹3只，老姜1塊，香醋2湯匙(30ml)，香蔥1棵，蒜3瓣，鹽1/2茶匙(3g)，香油1茶匙(5ml)。

　　做法

　　蟹刷洗干凈，用筷子在它的第三和第四只腿中間斜插進(jìn)去，這樣可以使閘蟹立即死亡，省去了不少麻煩，接著不用掀開蟹蓋，直接原只反肚放入碟中。

　　蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開后將閘蟹放入蒸15-20分鐘。

　　老姜洗凈去皮切碎，香蔥洗凈切碎，蒜切末。再與香醋、鹽和香油一起混合均勻，制成調(diào)味汁。

　　后將閘蟹蒸好后配調(diào)味汁食用即可。小訣竅在食用螃蟹之前，把碟底之蟹汁混入少許米酒，趁熱喝下，那可是老饕的食法，味道很不錯(cuò)哦。

　　清蒸梭子蟹

　　材料：梭子蟹，生姜，香醋，糖。

　　做法

　　1.生姜切末。

　　2.加香醋糖調(diào)成蘸料。

　　3.把海蟹刷洗干凈。

　　4.蒸鍋水燒開以后，把蟹腹部朝上放入大火蒸15分鐘。

　　小訣竅

　　梭子蟹是北方比較常見的海蟹品種，個(gè)頭大蟹肉足，雖然沒有大閘蟹那么細(xì)嫩，但依舊很鮮美。 海蟹性寒，吃的時(shí)候搭配姜醋汁可以緩解寒性、去除腥味。

　　清蒸梭子蟹

　　材料：梭子蟹，調(diào)料：姜末，醋，砂糖，生抽。

　　做法

　　梭子蟹，想品嘗出原汁原味，非清蒸不可……

　　清蒸梭子蟹做法

　　洗凈蟹，等蒸鍋的水燒開，放入蟹，大火蒸20分鐘，OK。

　　蘸料

　　姜末，醋、砂糖、生抽。

　　清蒸梭子蟹

　　材料：活的梭子蟹、鹽、料酒、蔥、姜。

　　做法

　　1、洗干凈梭子蟹一切四，放盤里，撒鹽，放上料酒、蔥、姜。

　　2、然后放鍋里蒸15-20分鐘就OK了!原汁原味，很鮮美!小訣竅也可以蓋著蟹蓋蒸。

　　清蒸飛蟹

　　材料：飛蟹，鹽，香油。

　　做法

　　1、飛蟹兩只，啟開，蓋保持完整，另一半，去內(nèi)臟，剁四瓣，撒少許鹽，擺回殼內(nèi)。