清燉羊肉湯是一道非常有名的美味佳肴了，清燉羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少。那么清燉羊肉湯的做法有哪些呢?清燉羊肉怎么做呢?下面就和小編一起去看看清燉羊肉吧。

　　做法一

　　食材

　　羊腿肉400g、羊骨350g、羊血一小塊。

　　做法

　　1、羊肉羊骨羊血放清水泡一會(huì)，去血。

　　2、姜用刀拍松，蔥花不用切。

　　3、把羊肉羊骨沖凈放進(jìn)砂鍋，加足量的水，開(kāi)始大火燉20分鐘，羊肉整燉。

　　4、羊肉基本熟的時(shí)候，撈出切小塊。

　　5、切好的羊肉重新放回砂鍋，放蔥、姜、胡蘿卜，羊血也切片放進(jìn)去。

　　6、大火燒一會(huì)，小火燉1小時(shí)左右。出鍋前10分鐘放適量鹽和蒜片，鹽也可吃的時(shí)候放。

　　做法二

　　食材

　　羊肉700g、油適量、鹽適量、圣女果200g、粉絲適量、小蔥適量、姜適量、蒜苗適量。

　　步驟

　　1.首先燉好清湯羊肉，就是原汁羊肉湯。將羊肉泡出血水，然后焯水，再起一鍋新水大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)左右到肉爛。

　　2.將配菜圣女果洗干凈。

　　3.粉絲泡好。

　　4.將羊肉切成小塊或薄片都可以。

　　5.湯鍋內(nèi)放點(diǎn)油,中火將圣女果炒軟。

　　6.下切好的羊肉，還有蔥姜炒。

　　7.炒均加鹽調(diào)味。

　　8.舀上幾勺子原汁清湯。

　　9.煮開(kāi)后下泡好的粉絲，再開(kāi)就可盛出享用。

　　小貼士

　　1.粉絲易漲大，好起鍋前放。

　　2.盛到個(gè)人的碗里加點(diǎn)香菜、蒜花，能吃辣加上一勺油辣椒，更加美啦!

　　做法三

　　用料

　　羊肉適量、白蘿卜1個(gè)、甘蔗1小節(jié)、姜1塊、胡椒適量。

　　做法

　　1.準(zhǔn)備好所有的材料。

　　2.羊肉洗凈放進(jìn)滾水中灼燙一下。

　　3.這是胡椒子。胡椒子用刀拍碎。