咖喱雞肉是一款很受人們歡迎的泰式美食，它的主要材料就是咖喱和雞肉，這都是超市或者網上就能輕松購買到的食材，這是一道很有異國風味的菜肴，朋友們想知道雞肉的做法及雞肉怎么做好吃嗎?下面就為大家介紹咖喱雞肉的做法。

　　做法一

　　材料

　　雞肉，咖喱調料，清水，土豆，葫蘿卜，鹽。

　　做法

　　1.將雞肉切成大小一致的小塊，然后混合準備好的咖喱的一半的量腌制，這時候可以準備其他材料去。

　　2.將剩下的咖喱加清水和勻，備用。

　　3.將準備好的土豆和胡蘿卜切成大小一致的塊，然后放在備用。

　　4.在準備一口干凈的炒鍋，在里面倒入適量的食用油，油溫熱下腌過的雞塊翻炒。

　　5.炒至雞肉表面變色，再放土豆和葫蘿卜繼續(xù)翻炒。

　　6.再將剩下那一半兌好水的咖喱粉(汁)倒進鍋中，大火燒開，小火咕嘟，鹽味不夠的話，可以稍加點鹽。

　　7.咕嘟到肉熟、土豆葫蘿卜也都熟了的時候，關火即可。

　　做法二

　　材料

　　胡蘿卜一根，雞胸肉一塊，咖喱塊，土豆一個，元蔥半個。

　　做法

　　1.雞胸肉洗凈切丁，入開水鍋里抄一下，去除血腥，撈出備用。(俺就這習慣，吃什么肉都要有這個過程)。

　　2.土豆、胡蘿卜去皮洗凈，切成丁，元蔥也切成丁。

　　3.鍋內放少許油燒熱，放入所有原料翻炒均勻，加清水沒過原料，大火燒開，轉中火煮至原料軟爛，關火。

　　4.把咖喱塊掰開放入鍋里，攪拌至完全融化，開小火煮5分鐘即可。

　　5.盛出來，拌上米飯，開吃。

　　做法三

　　材料

　　雞胸肉300克，咖喱塊100克，土豆300克，胡蘿卜100克，燈籠椒50克，洋蔥200克。

　　做法

　　1.雞胸肉切塊，用少許料酒、生抽、胡椒粉稍腌一會，裹層薄淀粉。

　　2.土豆、胡蘿卜去皮洗凈后切小塊，洋蔥切小塊，燈籠椒切小塊，咖喱也切成小塊備用。

　　3.土豆和胡蘿卜用少量油稍煎，撈出瀝干油分。

　　4.熱鍋放油，油溫熱時入雞肉滑炒。撈出瀝干備用。

　　5.鍋留底油，放洋蔥炒香。然后加入雞肉、土豆、胡蘿卜和燈籠椒煸炒一會，把火調到小。

　　加入掰成了小塊的咖喱塊，倒入500毫升熱水，順時針攪拌均勻。燉煮5分鐘，等咖喱都融化，成糊狀即可。

　　做法四

　　原料

　　無骨無皮雞腿肉10塊，西芹1根，洋蔥1顆，胡蘿卜3根，土豆2顆。

　　配料

　　小茴香1小匙，印度咖喱粉2小匙，鹽1匙半，高湯1碗，水半碗，日式咖喱膏4小塊。