做法

　　1.羊肉洗凈切塊，白蘿卜洗凈去皮切塊，生姜洗凈拍松，蒜苗洗凈切段。

　　2.往鍋里放油，燒熱，放入姜、大料、桂皮、豆瓣醬、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高湯，用中火燒。

　　3.然后加入白蘿卜、鹽、味精、胡椒粉、醬油燒透至入味，放入蒜苗、紅油稍燒片刻即可。

　　注意

　　營養(yǎng)豐富，湯汁鮮美。白蘿卜入鍋前，可先用沸水焯一下，以去掉蘿卜的辛辣味。

　　方法五

　　材料

　　羊肉500克、蘿卜1000克，料酒2勺、蔥花10克、生姜10克、精鹽2勺、雞精1勺、胡椒粉1勺。

　　做法

　　1、將蘿卜洗凈，削皮切成大小均等的塊狀。羊肉和羊骨髓洗凈切成塊。陳皮洗凈，姜洗凈拍破，小蔥洗凈切成蔥花。蘿卜選擇水蘿卜。

　　2、把羊肉、陳皮和未去皮的生姜一起放入鍋內(nèi)用大火燒開，出浮沫即可關(guān)火，用清水沖洗掉浮沫備用。

　　3、洗干凈焯好水的羊肉和生姜一并放進燉鍋中。

　　4、白蘿卜入鍋前，已經(jīng)用沸水焯了一下，焯去蘿卜的辛辣味。

　　5、放進料酒，根據(jù)燉鍋的容量適量增加。一般2勺就夠了。

　　6、注入純凈水，沒過羊肉和蘿卜即可。

　　7、放入兩勺精鹽調(diào)味。

　　8、加進一勺雞精提鮮。

　　9、一勺胡椒粉即可食用。

　　小訣竅

　　1、白蘿卜入鍋前，可先用沸水焯一下，以去掉蘿卜的辛辣味。

　　2、患有感冒發(fā)燒忌食羊肉。

　　3、吃完羊肉不要立即喝茶。

　　4、羊肉與南瓜都是溫?zé)崾澄铮黄鹗秤?，容易上火?/p>

　　5、皮膚問題嚴(yán)重，好停止食用羊肉，等候恢復(fù)后謹(jǐn)慎食用。以防反復(fù)。

　　6、燉羊肉不需要放香醋。

　　方法六

　　材料

　　羊肉500克，蘿卜300克，生姜少許，香菜，精鹽，胡椒，食醋各適量。

　　做法

　　1、將羊肉洗凈，切成2厘米見方的塊。

　　2、蘿卜洗凈，切成3厘米見方的塊。

　　3、香菜洗凈、切段。將羊肉、生姜、精鹽放入鍋中，加適量清水，武火燒開，改文火煎熬1小時，再放入蘿卜塊煮熟，加入香菜、胡椒和少許食醋調(diào)味即可。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的白蘿卜的做法大全家常，你們都學(xué)會了吧。這對于喜歡吃白蘿卜的人來說，真的是太好了?？戳松厦嬲f的白蘿卜怎么做好吃以及白蘿卜的做法，想吃的話就去試試看。