白菜粉絲湯是廉價但是有營養(yǎng)的美食，很多人都喜歡這樣吃粉絲，在粉絲中加入白菜雖然是菜，但是卻有著與眾不同的提鮮功效，而且吃起來也美味，那么大家知道白菜粉絲的做法嗎?白菜粉絲湯怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下白菜粉絲的做法大全吧。

　　白菜粉絲湯的做法有很多很多，味道也都各不相同，下面小編就為大家介紹幾款很有營養(yǎng)的食譜，一起來看看吧。

　　白菜粉絲湯

　　材料

　　大白菜250克，干粉絲50克，豬油30在，鹽5克，姜3克，野山椒10克，雞精3克，胡椒3克。

　　做法

　　1.白菜洗凈，去根斜切成薄片;粉絲用熱水泡1小時瀝干水備用;野山椒剁碎，姜切絲。

　　2.湯鍋置火上，放豬油化開，加姜絲、野山椒爆出味，加清水和鹽煮開;加大白菜入鍋煮軟;再加粉絲煮開3分鐘;出鍋前雞精、胡椒調(diào)味即成。

　　小訣竅

　　很樸素的一道湯，取白菜時盡量選擇較嫩的片;使用豬油可提升湯的香味;后下白菜，不用煮太爛，粉絲燙熟即可。

　　白菜粉絲羊肉煲

　　材料

　　羊肉200克，胡蘿卜1根，粉絲1卷，白菜2片，蔥姜若干。

　　做法

　　1.羊肉洗凈后先放水里煮2分鐘去腥氣和浮末，再用清水洗凈。

　　2.起油鍋，下姜片和大蔥，花椒，爆香后下羊肉翻炒。

　　3.沙鍋里面放水，下炒過的羊肉，同時放入香葉，8角，大火燒開文火煮。

　　4.半小時后放入切好滾刀塊的胡蘿卜，待羊肉快酥爛時，放豆瓣醬，醬油，鹽，糖調(diào)味。

　　5.然后放入洗凈撕塊的白菜，待白菜差不多好時，放入粉絲煮2分鐘就可以享受熱氣騰騰的羊肉煲了。

　　白菜粉絲湯

　　材料

　　白菜1顆，粉絲適量(愛吃多加一點，我稱其為線粉)，雞蛋1個，姜絲，蒜末，蔥花。

　　做法

　　1、粉絲用開水泡一下，撈起剪短一點;雞蛋打好，白菜洗凈切絲，先把白菜根放水中一起煮。

　　2、水燒開，倒入剪短的粉絲，還有白菜葉一起再煮。

　　3、多煮一會兒后，淋上打蛋，加鹽,、一點點油和生抽，撒上蔥花即可!

　　小訣竅

　　湯以清淡為主，少油少鹽才好!

　　白菜粉絲羊肉湯

　　材料

　　粉絲，白菜，羊肉片，姜片，蔥花，鹽，雞精(或味精)，白胡椒粉，香油。

　　做法

　　1.粉絲用溫水泡軟待用，白菜洗凈切成段備用。

　　2.鍋中放水及兩片生姜燒開后放入泡軟的粉絲燒開后加入白菜，再次煮沸后，加入羊肉片，調(diào)入鹽，雞精，煮開后調(diào)入多一些的白胡椒粉及香油，灑上蔥花即可。

　　干切牛肉白菜粉絲煲

　　材料

　　干切牛肉， 白菜，粉絲。

　　做法

　　1、牛肉是在熟食店買的干切牛肉，我買了15塊錢的。白菜洗干凈切塊，粉絲用溫水泡軟。鍋中底油，油熱倒入白菜大火翻炒，讓白菜出水。

　　2、然后加入牛肉片，加水沒過白菜，加姜片，八角，醬油，白糖，和鹽燒開。