羊肉的營養(yǎng)價值非常高，溫補脾胃，補血溫經(jīng)，增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜等等，對身體非常好。那么大家知道羊頭肉怎么吃好吃嗎？今天小編就帶領(lǐng)大家去了解一下關(guān)于羊頭肉的做法大全方面的知識。

　　羊頭肉的做法很簡單，我們完全可以在家里制作。下面小編就介紹幾種羊頭肉的吃法給大家?！?/p>

　　羊頭肉煮魚

　　主料

　　羊頭肉250g、大頭魚500g、油適量、鹽適量、雞精適量、姜適量、香菜適量。

　　步驟

　　1、準(zhǔn)備食材。

　　2、鍋坐油燒熱下姜末煸炒，加入蔥姜的目的主要是為了提味道，如果可以的話，還要放一點白酒好。

　　3、放入魚塊煎至表皮微黃。

　　4、加入羊頭肉一起翻炒。

　　5、加入煮羊頭的原湯。

　　6、大火煮至湯呈乳白色時加鹽和雞精，現(xiàn)在的這個湯就可以喝了，真的很好喝，而且營養(yǎng)也高。

　　7、切好的香菜置于湯盆。

　　8、出鍋裝盆。

　　9、此菜既有魚的鮮味又保持這羊肉本身的味道。

　　紅燒羊頭肉

　　主料

　　羊頭肉1只、白蘿卜1個、油適量、鹽適量、味精適量、料酒適量、小蔥適量、生姜適量、老抽適量、白砂糖適量、青蒜適量。

　　步驟

　　1、小蔥去根去皮洗凈。

　　2、生姜洗凈。

　　3、小蔥切成段，生姜切成片備用。

　　4、青蒜洗凈。

　　5、切成末備用。

　　6、羊頭上把毛用用鑷子鑷干凈，再用冷水洗凈。

　　7、把洗凈的羊頭劈開，放入鍋中。

　　8、鍋中加入水開火焯一下。

　　9、將焯好的羊頭片用冷水沖洗。

　　10、將沖洗好的羊頭片放入高壓鍋中。

　　11、將蔥段、姜片放入鍋中，再倒入適量的料酒。

　　12、加入適量的水。

　　13、蓋上鍋蓋，開火煮。

　　14、煮熟后，把羊頭上的骨頭拆掉。