小雞一只、干茶樹(shù)菇一碗、干烏梅幾粒。

　　調(diào)料

　　適量的八角、蔥、姜、蒜、花椒、小茴香、桂皮、鹽、醬油、白酒。

　　做法

　　1、雞肉剁塊，用鹽、紹酒、胡椒粉腌漬，茶樹(shù)菇用溫水泡發(fā)。

　　2、蔥切段、姜切片，泡發(fā)的茶樹(shù)菇切長(zhǎng)段。

　　3、鍋燒熱放少許油，先煸香蔥、姜、蒜，八角、小茴香、花椒、桂皮，放入腌好的雞塊，炒至皮緊，水份漸少。

　　4、烹入醬油放入烏梅、白酒、放入開(kāi)水茶樹(shù)菇、大火燒開(kāi)，蓋蓋改中小火，燉約1小時(shí)加鹽、白糖。

　　改大火收汁約10分鐘后，關(guān)火出鍋裝盤(pán)。放入烏梅的雞吃起來(lái)有些清香，有些微微酸甜很是美味。

　　茶樹(shù)菇老鴨湯

　　材料

　　鴨、茶樹(shù)菇、蔥、姜、蒜、鹽、雞精。

　　做法

　　1.鴨肉洗凈。

　　2.將其飛水。

　　3.準(zhǔn)備好生姜，大蔥。

　　4.焯好的鴨肉放入鍋中，注入足量的水。

　　5.放入大蔥和生姜燉煮。

　　6.茶樹(shù)菇清水泡發(fā)。

　　7.然后用清水清洗干凈。

　　8.放入茶樹(shù)菇一起燉煮三小時(shí)。

　　9.后適量鹽調(diào)味即可。

　　茶樹(shù)菇雞湯

　　材料

　　茶樹(shù)菇、枸杞、紅棗分別洗凈浸泡備用。

　　做法

　　1、焯水。這一步是做肉類(lèi)湯必須的過(guò)程。水燒開(kāi),將雞倒入煮開(kāi)后撈起。去掉血水后能讓煲出來(lái)的湯色比較清爽不渾濁。

　　2、煲。煲里一次性加足冷水(煲的過(guò)程中是不可以再加水的)，放入焯過(guò)水的雞、姜片、蓮子、廣東米酒(適量)，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)。

　　3、加入茶樹(shù)菇、枸杞、紅棗繼續(xù)煲45分鐘左右，加入鹽、雞精、胡椒粉，美味的雞湯就好了。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的茶樹(shù)菇怎么做好吃的內(nèi)容。現(xiàn)在大家都知道怎樣才能做出好吃的茶樹(shù)菇了吧，無(wú)論什么菜肴只要里面加茶樹(shù)菇都會(huì)變得很鮮美。文章中介紹的方法都很簡(jiǎn)單，感興趣的朋友可不要錯(cuò)過(guò)了。