10、白菜

　　大白菜富含硫配醣體，可誘導人體酵素系統(tǒng)發(fā)揮作用，提升免疫力。富含維生素C，能保護細胞不受自由基傷害。硫配醣體容易因加熱而流失，因此烹調時應以快炒為主。

　　11、南瓜

　　南瓜含有多種營養(yǎng)成分，如維生素E等，而且含量很豐富，所以有“佳美容食品”的稱呼，常吃南瓜還可增強肌體免疫力，可以說是一舉多得。

　　12、黃豆芽

　　黃豆芽是大豆在水中浸泡發(fā)芽的產(chǎn)物。在這個過程中，大豆在自身酶的作用下，蛋白質結構變得疏松，蛋白質的消化率和生物效價提高，維生素B1、B2、C的含量以及水溶性纖維素量增加，成為理想的高營養(yǎng)蔬菜。

　　13、苦苣

　　苦苣中的鐵元素含量比較高，可預防貧血，促進兒童生長發(fā)育。

　　食用苦苣菜有助于促進人體內抗體的合成，增強機體免疫力長期食用能提高人體免疫力，預防疾病，促進大腦機能。

　　14、胡蘿卜

　　胡蘿卜中富含的胡蘿卜素具有預防和消除感染作用。

　　然而離開微量元素鋅，胡蘿卜素就無法輸送至身體其他組織，導致其無法被人體吸收利用。

　　牛肉中富含鋅，跟胡蘿卜搭配，能更好地提高免疫力。

　　15、蘑菇

　　蘑菇中含有的β-葡聚糖是膳食纖維中的一種，能夠激活人體免疫力，保護人體不受感冒等疾病的侵害。

　　但需要注意的是β-葡聚糖是一種水溶性膳食纖維，因此在烹飪時應當注意不要洗太久，以免損失β-葡聚糖。

　　16、蘿卜

　　有一句俗話是冬吃蘿卜夏吃姜，實際上，冬天的時候，也是適合吃蘿卜的，尤其是白蘿卜，吃白蘿卜具有通氣的作用，而且益胃。

　　所以，冬天養(yǎng)生，適當吃一些白蘿卜能提高我們的免疫力，好配的是牛肉。

　　17、酸奶

　　酸奶不僅有益于腸道健康，還有預防感冒的作用。

　　因為，酸奶富含能夠促進血液中白血球生長的乳酸菌，從而達到預防感冒的作用。

　　18、西蘭花

　　在一項研究表明，西蘭花中的化學物質能夠刺激免疫系統(tǒng)，提高免疫系統(tǒng)的活力。

　　同時，西蘭花含有豐富的營養(yǎng)，有助于保護機體免受疾病入侵。

　　而西蘭花中所含有的維生素A、維生素C和谷胱甘肽。

　　對于視力的保護，免疫能力的提高以及對抗衰老都非常有用!

　　19、蜂蜜

　　大家都知道蜂蜜的好處，蜂蜜的營養(yǎng)物質多，并且含有大量的酶，以及礦物質，與人體結合后會大力度提高肌體的免疫力。

　　蜂蜜忌熱服用，會損失維生素，使生物酶失活，降低了原本蜂蜜的營養(yǎng)價值，使用涼白開水60度左右食蜜為佳。

　　20、牛肉

　　從營養(yǎng)學的角度來說，牛肉中不但富含優(yōu)質蛋白質，同時也是鐵、鋅等重要礦物質的來源，同時牛肉中含有的多種維生素與脂肪酸有益于人體健康。

　　因此，適當進食牛肉，對提高免疫力有積極作用。