干燥的標(biāo)準(zhǔn)就是蘿卜表面摸上去沒(méi)有水分。
醬料可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)配，所以2中的調(diào)味配比是可以根據(jù)口味調(diào)節(jié)的。
開(kāi)胃腌蘿卜
材料
青蘿卜，胡蘿卜，鹽，白醋，干辣椒，糖。
做法
1.蘿卜切成丁或薄片，放碗里用鹽腌30分鐘。
2.腌好的蘿卜倒去水分，倒多一些白醋、幾勺糖、干辣椒少許，拌勻后放進(jìn)冰箱冷藏至少3小時(shí)(過(guò)夜更入味)即可。
醬腌蘿卜
材料
青蘿卜400公克，鹽15公克，黃豆醬80公克，糖40公克，米酒15cc。
做法
1.青蘿卜(帶皮)洗凈后切小塊，與鹽拌勻，并用重物壓出水分，再用冷開(kāi)水洗去鹽分。
2.加入腌料拌勻入味，放入冷箱冷藏約1天即可。
蘿卜頭咸菜
材料
腌好的蘿卜，胡蘿卜，洋蔥，香菜。
做法
1、胡蘿卜、洋蔥、香菜洗凈切絲。
2、各種食材加醋、香油、糖、雞精、辣椒油拌好即可。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹青蘿卜咸菜腌制方法的全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了如何制作出美味的青蘿卜咸菜了吧，小編介紹的是幾款簡(jiǎn)單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。
