做法

　　1.豬腳2只，切塊備用，花生若干，浸泡一夜備用，大姜一塊備用。

　　2.豬腳氽水，加姜片黃酒去腥，撈出洗去浮沫后備用。

　　3.所有原料放進(jìn)煲中，大火滾開(kāi)后關(guān)小火3-4個(gè)小時(shí)，期間用湯勺不斷的把浮上來(lái)的油脂去掉，這樣才能得到不油膩的好湯。

　　做法四

　　材料

　　鮮雞肉半只、火腿1小塊、食鹽1/2茶匙、蔥1段、姜1塊、八角1顆、水適量。

　　做法

　　1、鮮雞肉洗凈，斬成大塊兒。

　　2、涼水入鍋，大火煮開(kāi)約2分鐘，出凈浮沫。

　　3、撈出雞塊兒，用不燙手的熱水沖洗干凈。

　　4、放入燉鍋，加入足量清水，好是熱水。

　　5、蔥、姜、八角和熟火腿裝進(jìn)茶包袋，一起放進(jìn)燉鍋。

　　6、大火燒開(kāi)，再次打去浮沫。

　　7、轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋慢燉3小時(shí)至雞肉熟爛。

　　8、后調(diào)入適量鹽即可。

　　做法五

　　材料

　　鲅魚(yú)、橄欖油、鹽、淀粉、姜、蔥、雞蛋清。

　　做法

　　1.鲅魚(yú)處理干凈后，片成兩片，去掉大骨和刺，用刀把魚(yú)肉慢慢的刮下來(lái)。

　　2.刮下來(lái)的魚(yú)肉加適量的姜末，水，鹽。

　　3.放入攪拌機(jī)打成魚(yú)泥(這一步可以用刀剁成蓉，也可以用搟面仗捶打成泥)。

　　4.打好的魚(yú)泥。

　　5.雞蛋清充分打發(fā)后。

　　6.分兩次加入魚(yú)泥。

　　7.其間根據(jù)魚(yú)泥的稀稠度適量加入水，每加一次，用筷子往一個(gè)方向死勁攪動(dòng)，使魚(yú)肉泡漲起勁，然后加入淀粉調(diào)勻，待魚(yú)泥上勁后。

　　8.可以倒入一些橄欖油。

　　9.攪拌均勻，這樣魚(yú)泥就做好了。

　　10.冷水下鍋，開(kāi)小火。

　　11.然后慢慢的用手?jǐn)D出一個(gè)一個(gè)的丸子，溫水下鍋。

　　12.小火慢慢的煮，煮一后，打掉表面上的浮沫。

　　13.煮至魚(yú)丸浮起即成。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的冬天喝什么湯比較好，你們都學(xué)會(huì)了吧。這對(duì)于喜歡喝湯的人來(lái)說(shuō)，真的是太好了?？戳松厦嬲f(shuō)的冬天喝什么湯好以及排骨湯的做法，還不趕快按照上面說(shuō)的去試一試。