很多人都喜歡吃海產(chǎn)品，海蜇就是其中比較受歡迎的海產(chǎn)品之一。海蜇不僅口感鮮美，讓人回味無窮，而且海蜇的做法也比較簡單。想知道涼拌海蜇皮的做法以及海蜇怎么吃嗎？那就一起來看看吧。

　　海蜇的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，能補(bǔ)充人體所需的微量元素，所以，平時(shí)吃一些海蜇，對(duì)健康有利。

　　方法一

　　材料

　　黃瓜兩根，海蜇300克，大蒜四瓣，香菜。

　　調(diào)料

　　鹽，雞精，香醋，香油。

　　做法

　　1、海蜇皮用清水反復(fù)清洗，然后切絲，洗凈后用清水浸發(fā)，直至去掉其澀味和咸味。

　　2、用70度左右的水焯一下海蜇皮，下鍋后3秒鐘馬上撈出在涼開水中浸發(fā)，用時(shí)擠干水分。

　　3、然后把黃瓜拿出來，先把黃瓜洗干凈，然后把黃瓜切成條，大蒜搗成泥，香菜切段。

　　4、所有的原料混合，淋入香油拌勻，然后添加適量鹽、香醋和雞精，拌勻即可。

　　方法二

　　材料

　　海蜇頭、檸檬、紅辣椒、大蒜、芝麻、陳醋、生抽、糖、鹽、芝麻油、芥末。

　　做法

　　1.海蜇頭用流水沖洗干凈。

　　2.檸檬切片，大蒜剝好皮稍微拍一下。青、紅辣椒切菱形塊。

　　3.把陳醋、生抽、糖、鹽、芝麻油、芥末都混合起來，將檸檬片、大蒜、辣椒放進(jìn)汁水，浸泡一會(huì)就行。

　　4.將醬汁澆在海蜇皮上，撒少許芝麻，裝盤。

　　方法三

　　材料

　　海蜇頭、紫甘藍(lán)、黃瓜、蒜末、醋、生抽、香油。