做法四

　　材料

　　蜆仔600公克，蕃茄1個，芹菜30公克，姜末10公克，辣椒末10公克，蒜末10公克，鹽1/2小匙，雞粉1/4小匙，糖1/2小匙，烏醋1大匙，辣油1小匙，米酒1大匙，油2大匙。

　　做法

　　1.蜆仔入水中吐沙約1小時，洗凈備用。

　　2.蕃茄切小丁;芹菜切粒，備用。

　　3.熱一鍋，放入油、蒜末、姜末、辣椒末爆香，再放入作法1的蜆仔、作法2的蕃茄丁炒至蜆仔微開。

　　4.加入作法2的芹菜粒、其余調(diào)味料拌炒一下即可。

　　做法五

　　材料

　　蜆仔，600克，蔥2根，姜30克，白味噌4大匙，味霖2大匙，酒1大匙。

　　做法

　　1、先將蜆仔泡水吐沙;白味噌加入酒和味霖調(diào)勻成為味噌泥;姜切絲，蔥切絲后一起放入冷開水中漂涼備用。

　　2、鍋中倒入1500cc的水和蜆仔后，開中火并蓋上鍋蓋煮3分鐘至開殼，再以篩網(wǎng)篩入味噌泥煮至湯滾后，起鍋盛入碗中，再放上蔥絲和姜絲即可完成。

　　做法六

　　材料

　　蜆仔0.5斤，蒜5粒，辣椒1支，白醋65㏄，醬油3/4碗，糖1大匙。

　　做法

　　1.將蜆仔洗凈，放在蔭涼處泡水靜置吐沙，再洗凈瀝干，放入冷凍庫凍一夜備用。

　　2.將蒜及辣椒切末，與所有調(diào)味料調(diào)勻備用。

　　3.將作法2的醬料淋在冷凍的蜆仔上，蜆仔隨即爆開，然后再拌勻即完成。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹黃蜆子的做法全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了如何制作出美味的黃蜆子了吧，小編介紹的這些做法味道都很鮮美，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。