帶魚，經(jīng)常能在超市或者菜場看見它，營養(yǎng)豐富，價格適中，使得它非常的受歡迎。而且炸帶魚的做法也比較簡單，學(xué)一學(xué)就能會。想知道如何炸帶魚以及炸帶魚的做法正宗的做法嗎？那就一起來看看吧。
帶魚作為一種海產(chǎn)品，它的營養(yǎng)價值自然不必多說，適當?shù)某砸恍瑢ι眢w健康特別的有好處。
方法一
主料
帶魚800克。
調(diào)料
姜10克，花椒5克，八角5克，豌豆淀粉10克，鹽5克，植物油50克。
做法
1.將帶魚去腸、去頭尾、刮鱗洗凈后切成5厘米長的段。
2.帶魚處理好了之后就用姜末、花椒粉、大料粉、鹽，把帶魚先腌制一下，淀粉調(diào)水掛漿。
3.鍋中放植物油燒熱，將帶魚段取出。
4.逐個下入油鍋，慢火炸至兩面金黃時，撈出裝盤，即可食用。
方法二
材料
帶魚、料酒、五香粉、醬油、雞蛋液、面粉。
做法
1.首先就是把帶魚洗凈，然后切成段，然后把帶魚段控干水份加入適量的料酒、五香粉、醬油。
2.鹽、蔥段、姜片腌20分鐘。
3.在腌好的帶魚中加入一大勺面粉。
4.加入雞蛋液拌勻，使每塊帶魚都占上面糊。
5.鍋中放油，下帶魚炸至兩面金黃。
6.撈出用吸油紙吸一下油份即可。
方法三
材料
帶魚、面粉、醬油、蔥段、姜片、鹽、雞精。
