做法四

　　材料

　　玉米面1份，黃米面6份，豆沙餡，牛奶，酵母粉。

　　做法

　　1.玉米面一份用開水燙熟，晾涼。

　　2.酵母粉融化在牛奶中，此時牛奶要少放，便于之后再添加。6份黃米面，加牛奶混合成團即可。加一份玉米燙面是為了讓面團更好抱團，而不易散開。如果不喜歡玉米面也可以不放。

　　3.放在溫暖的地方醒發(fā)。

　　4.略微發(fā)起即可。

　　5.面團分成適合大小的劑子。

　　6.取一份壓扁。

　　7.包入豆沙餡，餡兒不能太大，黃米面的延展性不好，餡兒如果太大，蒸的時候容易爆開。

　　8.慢慢把皮往上推，直到把餡兒全都包住，再揉圓。

　　9.全都包好之后就可以上屜蒸了，水開后大火蒸12-15分鐘即可。

　　做法五

　　材料

　　面粉1斤，豬肉3兩，蕓豆1斤，適量鹽，2勺油，生抽3勺，濃湯寶半個，一根蔥，姜適量，酵母3錢，糖少許，堿面少許，料酒適量，五香粉適量，味精少許。

　　做法

　　1.肉餡，豬肉剁餡加上剁碎的蔥姜，在家適量料酒和生抽以及五香粉攪拌，濃湯寶加半碗水煮化，蕓豆去絲洗凈放入鍋中煮熟，剁碎，將蕓豆餡加入肉餡中，放2勺油，少許鹽和味精，將濃湯寶徐徐倒入(不要一下子都倒)攪拌好即可。

　　2.堿面加半碗水攪拌好后，放入面粉，加水揉成團。

　　3.在面團中放少許糖揉幾下，在加適量堿面揉幾下(堿面用來調(diào)節(jié)面團酸堿的，放少許揉幾下面團不發(fā)酸即可)，將面團靜置15到20分鐘后搟成皮。

　　4將肉餡放到皮重做成包子，鍋中水燒開，包子放鍋里蒸10分鐘即可。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹粘豆包的做法全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后，已經(jīng)了解了如何制作出美味的粘豆包了吧，小編介紹的是幾款簡單美味的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。