做法四

　　材料

　　蓮藕1節(jié)，火鍋底料100克，干紅辣椒80克，麻椒粒30克，蔥姜蒜，植物油。

　　做法

　　1、蓮藕去皮，切成片，焯水備用。

　　2、姜、蒜切片，蔥切段;干紅辣椒剪成段。

　　3、熱鍋涼油，改小火，放入干辣椒段、麻椒粒，慢慢炒出香味。

　　4、火鍋底料炒香，放入姜蒜片，翻炒后放入藕片。

　　5、炒均勻后放入蔥段，翻炒出鍋。

　　做法五

　　材料

　　蓮藕一根，蔥，姜，蒜各一勺，生抽，醋，油少許，辣椒粉，花椒粉，鹽，糖適量。

　　做法

　　1、燒開一鍋水，將蓮藕在沸水中燙過，不要太久，否則不脆。

　　2、撈出蓮藕，瀝干水分，放入碗中，碼上蔥，姜，蒜，辣椒粉，花椒粉，鹽。

　　3、將油燒熱，澆在上面，油的量可以多一些，要把調(diào)料澆透。

　　4、加入糖，生抽和醋。

　　5、拌勻即可。

　　做法六

　　材料

　　蓮藕500克，菜油1湯匙，干紅辣椒8條，花椒10粒，鹽1/4茶匙，白糖2茶匙，香醋1茶匙，醬油2茶匙，雞精1/8茶匙。

　　做法

　　1.將蓮藕去皮，洗凈，切成薄片，沖水洗去多余的淀粉，濾干水，將糖，醋，醬油，雞精放小碗里混勻，擱一旁待用。

　　2.炒鍋置中偏大火上預(yù)熱。倒菜油，放入干辣椒，讓辣椒與油一起加熱，約1分鐘，使辣椒的嗆味炸出;加入花椒，炸30秒。加鹽后將藕片倒入翻炒3分鐘。

　　3.將糖醋汁倒入炒2分鐘，使調(diào)味汁融合到藕片里，鏟出裝盤即可。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹麻辣藕片的做法全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后，已經(jīng)學(xué)會了怎么制作出美味的麻辣藕片了吧，麻辣藕片的做法非常的簡單，在家就可以動手制作哦。