鵝肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，而且它的做法也有很多，紅燒鵝肉就是其中受歡迎的一種。做起來(lái)很簡(jiǎn)單，材料也不難買，所以特別受歡迎。想知道鵝肉怎么做好吃以及鵝肉的做法嗎？那就一起來(lái)看看吧。

　　鵝肉很適合一家人一起吃，對(duì)于身體健康是很有好處的，下面就給你們介紹下怎么做紅燒鵝肉。

　　方法一

　　材料

　　鵝1000克，油、鹽、蔥姜、料酒、醬油、豆瓣醬、五香粉、糖、雞精適量。

　　做法

　　1、鵝洗凈切塊焯水。

　　2、起鍋熱油的時(shí)候，爆香蔥姜和豆瓣醬，再煸炒一下鵝肉，放料酒、醬油、五香粉和糖。

　　3、放水至與鵝肉齊平燜煮約2小時(shí)。

　　4、放鹽和雞精調(diào)味即可。

　　方法二

　　主料

　　鵝肉300克。

　　調(diào)料

　　花生油200克、食鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜少許、蒜少許、水淀粉適量、紅糖適量。

　　做法

　　1.將熟鵝肉切成1 厘米見(jiàn)方的虛，用花生油炸一下?lián)瞥鰜?lái)，待用。

　　2.把醬油、紅糖、濕淀粉、精鹽放在一塊，加適量水調(diào)成稀糊狀備用。

　　3.鍋內(nèi)放少許花生油，油熱后放入蔥、姜、蒜未，烹出香味后加入炸好的鵝肉，翻炒一下。

　　4.勾上用紅糖、濕淀4.粉調(diào)好的稀糊，再翻炒一下。

　　5.等稀糊變稠均勻地粘在鵝肉上，即可盛盤食用。

　　方法三

　　材料

　　鵝肉300克、青筍100克、紅辣椒2個(gè)、大蔥1根、生姜1小塊、食用油50克、醬油3小匙、料酒3小匙、豆瓣醬1大匙、精鹽1小匙、味精0.5小匙。