做法三

　　材料

　　3-4個雞蛋，少量面粉，1包牛奶(盒裝牛奶也行)，糖，油 ，鹽。

　　做法

　　1、把雞蛋敲碎，把蛋黃跟蛋清分離。

　　2、用三根筷子打蛋清。家里有打蛋器的話，就更方便多了。

　　3、蛋清打了差不多幾分鐘后，會出現泡沫。為了讓蛋糕更甜，加入半勺鹽、半勺糖。

　　4、然后繼續(xù)打，差不多打了20分鐘左右，直到蛋清慢慢變得粘稠狀，再放一勺糖。

　　5、然后再繼續(xù)打，差不多過了十來分鐘，直到蛋清已經完全成奶油狀，粘到筷子上不會掉下來為止。所以有條件的話，好買個打蛋器，就可以節(jié)省很多時間跟體力哦。

　　6、在剛才的蛋黃中加入兩勺糖、三勺面粉、六勺牛奶，輕輕攪拌幾下。

　　7、把剛才打好的蛋清倒入一半左右，輕輕攪拌(是攪拌不是打圈)，攪拌均勻后，再倒入另外一半蛋清攪勻。

　　8、電飯鍋通電，預熱下，等電飯鍋內水分吸干，有點熱后，拿出來，倒入少許油(為了預防蛋糕粘鍋)，把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內，輕輕震幾下，把氣泡震出來(預防待會蛋糕表面上會有凹凸不平的坑)

　　9、然后按下電飯鍋的煮飯鍵，幾分鐘后會自動跳到保溫檔，然后用毛巾捂住通風處，燜20分鐘左右。接著再按下煮飯鍵，煮到自動跳到保溫檔再燜一會即可。

　　做法四

　　材料

　　無鹽黃油48克，酸奶200克，雞蛋4個，低粉40克，玉米淀粉24克，細砂糖75克，鹽1克，白醋數滴。

　　做法

　　1.黃油切小塊隔水融化與光明原味酸奶，用手打打蛋器攪勻。

　　2.蛋黃與蛋清徹底分離，將蛋黃一只只依次加入(1)中用手動打蛋器輕輕拌勻。

　　3.篩入已經過篩兩次的面粉，攪拌均勻。

　　4.蛋白加數滴白醋，用電動打蛋器打出粗泡后分三次加糖，將蛋白打至濕性發(fā)泡。

　　5.分3次用刮刀拌均步驟3跟4，即可入模。

　　6.預熱完成的烤箱，下層用烤盤裝一盤熱水，倒數二層放置烤網，模具置于烤網上。165度，水浴60分。

　　7.烤制完成即可輕松脫模。

　　結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹做蛋糕的配方全部內容，相信大家在看完全文之后，已經了解了如何制作出美味的蛋糕了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。