當(dāng)歸羊肉湯是我國(guó)自古就有的一道傳統(tǒng)藥膳湯品。當(dāng)歸具有補(bǔ)血補(bǔ)氣、活血祛瘀、潤(rùn)腸通便、滋陰補(bǔ)陽(yáng)的作用，用當(dāng)歸燉羊肉，能更好的發(fā)揮羊肉性熱驅(qū)寒、滋補(bǔ)身體的作用。所以，該傳統(tǒng)藥膳長(zhǎng)期以來(lái)都備受體寒的人們青睞。

　　山藥燉羊肉

　　山藥燉羊肉也是一道具有上千年歷史的藥膳湯品，制作方法與當(dāng)歸燉羊肉湯一樣，只是在處理山藥的時(shí)候，有些人可能會(huì)引起山藥過(guò)敏、手掌熱癢的癥狀。

　　所以，為了安全起見(jiàn)，給山藥去皮清洗的時(shí)候，好能夠戴著一次性衛(wèi)生手套操作。沒(méi)有條件的也可以將山藥放在鍋中，用水燒開(kāi)，這樣能有效的減少山藥的粘液，輕松的將山藥片剝掉?；蚴窃诮o山藥削皮前，抹點(diǎn)醋在手掌、手腕處，這樣也能減少過(guò)敏的可能性。

　　山藥因其富含數(shù)十種營(yíng)養(yǎng)元素，有著滋陰壯陽(yáng)、養(yǎng)胃健脾、護(hù)肝養(yǎng)肺的功效，能夠很好的增加食欲、促進(jìn)消化，更能夠起到減肥護(hù)膚、預(yù)防心血管類疾病的作用。所以將山藥與羊肉一起燉湯，能夠更好滋補(bǔ)身體。

　　枸杞羊肉湯

　　枸杞羊肉湯與上面兩道菜的做法不同的地方是，待羊肉轉(zhuǎn)中火燉煮10分鐘后，再倒入枸杞一起燉煮，這樣在湯燒好后，枸杞才不會(huì)因燉煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，變得軟爛成糊了。

　　枸杞一直比較適合體弱多病、氣血不足的人，枸杞能夠起到養(yǎng)肝滋腎、潤(rùn)肺明目的作用。所以將枸杞與羊肉一起燉煮，也是一道大補(bǔ)的藥膳湯品。

　　結(jié)語(yǔ)：冬天容易手腳冰涼、畏寒怕冷的人比較多，因此通過(guò)飲食調(diào)理身體，就是佳的暖身補(bǔ)胃方式。而燉羊肉則是暖身飲食的首選，除了常見(jiàn)的清燉羊肉湯，大家還應(yīng)該了解小編所說(shuō)的添加一物燉羊肉的方法，這樣能夠起到更好的滋補(bǔ)身體、抗寒保暖的作用。除了小編所說(shuō)的添加當(dāng)歸、山藥、枸杞，還能參照小編所說(shuō)的燉羊肉方法，添加黃芪、青蘿卜、豆腐、豬蹄等一起燉羊肉。在這個(gè)寒冷的冬季，讓我們一起動(dòng)手為自己和家人做道美味的滋補(bǔ)藥膳吧!

　　本篇文章版權(quán)歸三九養(yǎng)生堂所有，未經(jīng)許可，謝絕轉(zhuǎn)載。