白灼西蘭花是一道餐桌上很常見的菜肴，別看它普普通通，營養(yǎng)價值卻是極其豐富，常吃點西蘭花，對身體健康特別有好處。想知道白灼西蘭花的做法以及西蘭花怎么做好吃嗎？那就一起來看看吧。

　　西蘭花不僅營養(yǎng)價值比較高，它的口感也好，吃起來特別清香，常常讓人意猶未盡，下面就介紹幾種它的做法給你們。

　　方法一

　　西蘭花一顆、蒜5瓣、豆豉醬一勺、生抽、香油、鹽、雞精適量。

　　做法

　　1、首先就是要用清水把西蘭花洗凈，然后用手掰成一口一個的小朵狀備用。蒜壓成蓉。

　　2、鍋內(nèi)水燒開，放一小勺鹽，倒入西蘭花焯至水重新開(大約一分鐘左右)，快速撈出西蘭花至碗中，隔冷水降溫。

　　3、放入蒜蓉、豆豉醬、倒入一小勺生抽，按自己口味加鹽、雞精，淋上香油，拌勻即可。

　　方法二

　　主料

　　西蘭花、胡蘿卜、紅椒。

　　調(diào)料

　　蒸魚豉油。

　　做法

　　1、西蘭花洗凈，掰成需要的大小。

　　2、胡蘿卜和紅椒洗凈，切成需要的形狀。

　　3、鍋內(nèi)加水，等到燒開的時候，將西蘭花、胡蘿卜放進去焯燙一下，大約水快開的時候關(guān)火。

　　4、將西蘭花、胡蘿卜掏起，盛到盤子里，散上紅椒。

　　5、取小碗，倒入兩湯勺蒸魚豉油，加入1湯勺食用油，加兩勺剛才焯燙蔬菜的水稀釋一下濃度，淋到燙好的西蘭花上即可。

　　方法三

　　原料

　　西蘭花、蒜頭、鹽、糖、蠔油。

　　做法

　　1.西蘭花切小朵、去粗皮，放入滾水中氽燙，再撈起泡冷水，備用。

　　2.放蠔油熱鍋，加入適量沙拉油，放入蒜片爆香。

　　3.再加入做法1的西蘭花及所有調(diào)味料快炒均勻即可。