相信大家都看到過(guò)蛋糕的做法，但是如果讓你自己自制蛋糕你會(huì)嗎？而且還是自制蛋糕電飯煲的做法！今天我們就為大家介紹一下電飯煲自制蛋糕的做法，希望能夠幫助那些希望能在家里制作蛋糕的朋友。

　　自制蛋糕雖說(shuō)有一點(diǎn)麻煩，但是對(duì)于一個(gè)真正喜歡蛋糕的朋友來(lái)說(shuō)是不算什么的，而且還能從中體會(huì)到樂(lè)趣。下面我們就一起看看具體的做法吧。

　　做法一

　　材料

　　雞蛋4個(gè)，面粉100克，淀粉少許(以減少面的筋度)，糖100克，水。

　　工具

　　電飯煲，攪拌器大碗2個(gè)。

　　做法

　　1、首先將事先準(zhǔn)備好的雞蛋打碎，并將蛋白蛋黃分開(kāi)放進(jìn)兩個(gè)容器中，然后在蛋黃中放入糖1/3，在蛋白中放入2/3糖，然后開(kāi)始攪拌，直到將蛋黃攪成淺黃色就可以了。(這個(gè)很快的)

　　2、攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來(lái)(這時(shí)像奶油，很好看的哦)，呵呵，這個(gè)可是很有點(diǎn)費(fèi)勁的。我打了半個(gè)小時(shí)，我的手可是累啊!當(dāng)然了，我用的不是電動(dòng)攪拌器，用它可就快了。(這個(gè)步驟直接關(guān)系到蛋糕是不是發(fā)的很好進(jìn)而影響蛋糕的質(zhì)量)

　　3、將面粉放入蛋黃中，輕輕攪勻(不要攪的太猛，這樣會(huì)使面產(chǎn)生面筋，這樣就不好了，會(huì)影響蛋糕的質(zhì)量)。

　　4、將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個(gè)步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重復(fù)幾次再轉(zhuǎn)動(dòng)方向。2-3分鐘就好了，這時(shí)5中的面團(tuán)和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準(zhǔn)備好了。

　　5、接著在電飯煲的鍋底抹上一層油，然后把蛋漿倒進(jìn)去。按下煮飯按鈕直到跳到保溫，然后接著按回煮飯按鈕，如此重復(fù)幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。此時(shí)用筷子戳進(jìn)去如果不粘蛋漿就可以了。(我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底)

　　6、你也可以用葡萄干等等進(jìn)行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過(guò)我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦。

　　小訣竅

　　攪拌要均勻，還有就是要按比例調(diào)配哦!

　　做法二

　　材料

　　4個(gè)雞蛋(蛋黃和蛋清分開(kāi))，4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶。

　　調(diào)料

　　鹽適量，油適量。

　　輔助器材

　　一把普通的白瓷勺，3根筷子。