那樣雞肉的香味還在。

　　下的菜，自己隨意選擇啦，紅薯粉什么的也都可以。

　　雞肉火鍋?zhàn)龇ǘ?/strong>

　　用料

　　雞1只，墨魚(yú)丸500克，蝦500克。

　　輔料

　　食鹽2茶匙，姜1塊，棗15顆，枸杞子1把，空心菜200克，小白菜200克，面粉250克，堿面2克，平菇250克，香菇250克，藥材包1包，水適量，番茄醬適量，拌飯醬適量，芝麻油適量，蒜適量，腐乳適量，味極鮮適量。

　　做法

　　1.把雞提前拿出來(lái)解凍，取出洗凈斬塊，藥材包備用。

　　2.紅棗洗凈兩邊各剪個(gè)口子，姜切片，枸杞子洗凈備用。

　　3.湯鍋中坐水，把步驟2和步驟3的食材放入，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煲約30分鐘。

　　4.煲湯底時(shí)把面粉加入堿面和適量水，和成稍干的面團(tuán)用保鮮膜包起來(lái)醒發(fā)。

　　5.把蝦和墨魚(yú)丸洗凈備用。

　　6.把平菇和香菇洗凈撕小塊備用。

　　7.青菜類(lèi)洗凈控水備用。

　　8.準(zhǔn)備好喜歡的蘸料。

　　9.湯底30分鐘后加些鹽便可以開(kāi)吃了，蝦不易燙的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，可以一次性燙好后全部取出來(lái)吃。

　　10.后可以把面壓出來(lái)，根據(jù)需求量用火鍋湯底燙一些。

　　11.煮到后面的湯很香濃，用來(lái)燙堿面很美味。