做法三
材料
血糯米，黑米，冰糖。
做法
1、血糯米，黑米混在一起，血糯米要比黑米多些，加冷水泡至少15分鐘。
2、倒掉水，再加冷水泡10分鐘，再倒掉，再加冷水泡10分鐘后直接放入鍋中，加冰糖適量，小火煲煮，米脹開(kāi)，糖化入粥即成。
小訣竅
1、血糯米是帶有紫紅色的種皮的大米，因?yàn)槊踪|(zhì)有糯性，所以稱(chēng)為血糯，天然的血糯米經(jīng)過(guò)溫水浸泡后，由于種皮的紅色素被水溶液慢慢溶解，會(huì)逐漸出現(xiàn)紫紅色水溶液，隨時(shí)間延長(zhǎng)，紅色越來(lái)越濃。并在煮熟后，紅色種皮會(huì)與胚(米粒)分離。
2、假冒的血糯米是以劣質(zhì)大米，通過(guò)紫紅色的顏料染色而成。明顯的區(qū)別是浸泡在水里后，水質(zhì)變紅的速度明顯快于血糯米真品，多洗幾次就會(huì)露出白米的原形，而且燒煮后沒(méi)有紅色種皮出現(xiàn)。
做法四
材料
黑米適量，桂圓若干顆，紅棗若干顆，桂花適量，大米適量。
做法
1.干紅棗洗凈桂圓剝皮。
2.黑米和白米3：1的比例煮開(kāi)。
3.軟爛的時(shí)候加入紅棗，桂圓，桂花煮十分鐘。
4.后可加些冰糖調(diào)味。
做法五
材料
紅棗8顆，桂圓干16顆，黑米30克，大米70克，水適量。
做法
1.黑米，大米淘洗干凈，用清水浸泡半小時(shí)。
2.紅棗和桂圓干用水沖洗干凈。
3.黑米，大米加入到陶瓷煲中，加入適量清水，中火煮開(kāi)，將紅棗和桂圓干加入，轉(zhuǎn)小火熬制45分鐘左右。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹黑米粥的做法大全全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后，已經(jīng)了解了如何制作出美味的黑米粥了吧，小編介紹的是幾款簡(jiǎn)單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。
