很多人都喜歡吃包子，包子是非常美味的食物，不同的餡料可以制作出不同味道的包子，那么大家會(huì)包包子嗎?本文主要為大家介紹包子的做法，其中包括了豆角包子的做法，白菜香菇素包子的做法，喜歡的朋友可以嘗試一下哦!

　　豆角包子

　　材料

　　餡料：長(zhǎng)豆角500g，去皮五花肉300g，大蔥一根，干貝幾粒，生抽，料酒，鹽，香油。

　　面團(tuán)：3杯面粉，5g酵母，30度左右溫水1.5杯。

　　做法

　　1)包子可以按照個(gè)人的口味來制作，餡一定要選用優(yōu)質(zhì)的五花肉，首先我們要將五花肉剁碎，然后根據(jù)個(gè)人的口味加適量的調(diào)料，主要有蔥末，鹽，生抽，料酒等，然后香油拌勻;干貝用料酒泡兩小時(shí)，上鍋蒸軟，剁碎放肉餡兒內(nèi)拌勻。

　　2)長(zhǎng)豆角洗凈，整條過滾水煮熟，加少許香油可以使豆角翠綠。撈出瀝干水份切碎。

　　3)切好的豆角放入肉餡中拌勻根據(jù)自己口味兒加鹽，調(diào)勻!

　　4)水，酵母，面粉混合揉成光滑面團(tuán)。

　　5)蓋上濕布放溫暖處發(fā)酵兩倍大小。

　　6)面團(tuán)排氣后分成均勻十份揉圓。

　　7)搟成圓皮，放入餡料包好。

　　8)蒸屜上放半干的籠布，放上包子，中間留有空隙，蓋蓋醒15分鐘。

　　9)冷水上鍋，水開后蒸15分鐘，蒸好不要立即開蓋，等5分鐘左右再揭開蓋子!

　　白菜香菇素包子

　　材料

　　面團(tuán)：精面粉500g，干酵母5g，溫水300g，糖一小勺。

　　餡料：白菜一大顆，香菇25朵，麻油一湯勺，鹽適量，糖少許，雞精適量。