5、拿出電飯鍋(或者電飯煲)插電，摁下煮飯鍵，加熱30秒，然后往鍋里涂一層油，以防粘鍋。

　　6、倒入攪拌好的東西，蹲幾下鍋，把氣泡震出來，摁下煮飯鍵，2分鐘就好了，這時，把毛巾捂在通風(fēng)口20分鐘后，再摁20分鐘，跳了鍵就好了。

　　酸奶蛋糕

　　材料

　　酸奶100ML，糖少許，奶油20克，雞蛋2個，低粉20克，玉米粉12克，白醋少許。

　　做法

　　1.蛋白加少許醋打致至豐富的細泡后，分次加入細砂糖，打至濕性泡發(fā)即可。

　　2.奶油融化，加入酸耐奶，拌勻。

　　3.在分次加入蛋黃拌勻。

　　4.把材料中的粉類過篩后，加到3中，拌勻至無顆粒即可。

　　5.取三分之一的蛋白加入面糊中，用翻拌的方法拌勻。

　　6.后把面糊到入剩余的蛋清中由下至上拌勻，后放入6寸的模具中即可放入烤箱(上下管，先175度20分鐘，在165度40分鐘，或者直接165度烤60分鐘也行)。

　　小訣竅

　　1.烤箱要先加熱至175度十分鐘哦!不管做什么烘培，烤箱好都先進行加熱，這樣才能符合食譜所標示的烘培溫度，達到真確成熟的標準～，還要注意的是烤箱空烤的時間，一般10分鐘即可，預(yù)熱太久也容易影響烤箱的使用壽命，姐妹們要特別注意哦!

　　2.蛋白跟面糊混合時要由下至上的翻版，避免消泡。

　　3.著款蛋糕的高度在4-4.5之間，如果有人喜歡吃比較有厚度的那種可以把材料中的量翻倍就行了，時間可以用180度50分鐘哦!(這個也適合做八寸的～)

　　蜂蜜蛋糕

　　材料

　　低粉60克，雞蛋2個，蜂蜜40克，糖30克，色拉油30ML。

　　做法

　　1.烘焙：上下火170度8分鐘、上色后調(diào)140度10分鐘。

　　2.做法：糖與蜂蜜倒入碗中，打入全蛋。

　　3.將碗入在熱水中，用電動打蛋器低速打起泡，再換高速打發(fā)，打至蛋糊變?yōu)榘咨崞鸫虻捌骰y也不消失，體積膨脹。

　　4.在打發(fā)的蛋糊里分兩次篩入低粉，用刮刀從底部向上翻拌均勻。拌勻后，加入油，再拌勻。

　　5.用裱花袋將面糊擠入紙模中，約為紙模的2/3高。

　　小訣竅

　　此份量為12個，若想更多，酌量添加。

　　擠面糊的時候，不要求表面平整，烤的過程中自然會鼓起。

　　烤的時間，是我的烤箱溫度偏高的做法，根據(jù)各自烤箱溫度自行觀察。

　　結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于蛋糕的做法，通過這些做法，我們知道了蛋糕怎么做，也知道了在家怎么做蛋糕，如果你不想出去吃就可以自己在家自制美味蛋糕啦，希望文中的做法能幫助到大家。